大埃塞俄比亚人在南洛杉矶的阿兹拉吃饭

[照片：哈维尔·卡布拉尔（Javier Cabral）]

洛杉矶小埃塞俄比亚餐厅行之外的埃塞俄比亚餐厅？现在，有一个想法！在这个镇上，它们没有很多，但是阿兹拉，在南洛杉矶的Mercado La Paloma美食广场进行了一项新的家庭经营的业务，正在以出色的埃塞俄比亚饮食为名。全面披露：这个地方是素食主义者。但是，嘿，默认情况下很多埃塞俄比亚的食物也是如此，所以不要暂时绊倒。无论您做什么，不是错过了阿兹拉的出色Injera，埃塞俄比亚的全能面包/薄饼/煎饼旨在sc并吃掉所有东西。

这种Injera并不适合淡淡的味觉：它在较薄的一面，有点耐嚼，并且弹头水平的酸会引导。无麸质煎饼是用Teff面粉和藜麦的超级秘密比例制成的，使其令人愉悦的面包。

妈妈阿兹拉本人不是素食主义者，但她的六个孩子中有一半是素食主义者（另一半是素食主义者）。结果，她非常擅长为孩子和现在的公众烹饪植物。她每天在甲板上有五种埃塞俄比亚炖菜 - 我最喜欢的是辛辣，贝尔贝尔（Berbere）的铅米尔，红扁豆与自制的埃塞俄比亚香料混合物一起烹制，其中包括贡达（Gondar）的豆蔻，圣罗勒（Holy Basil）和辣椒。至少可以说是胡椒，但是当您用新鲜烤的indera添加它时，这种炖肉令人难忘。

我们的超级食品朋友羽衣甘蓝在阿兹拉的戈门盘子。它煮熟直至用大蒜变嫩，然后用肉质的羽衣甘蓝加固，这增加了略带苦味的味道。阿兹拉（Azla）也可以旋转每日特色菜，您可以很好地尝试那天她正在烹饪的任何东西。沙拉明智，钥匙，用香醋腌制的嫩甜菜，上面撒上浓郁的红洋葱，为您的迷你Indera炸玉米饼提供了备受赞誉的甜美拳头。

要洗净它，请抓住一瓶本地采购的康普茶茶或淡淡的冰淇淋水，淡淡的栗色水，充满芙蓉花颜色，并用肉桂和姜加香料。

阿兹拉

3655 S Grand Ave. Ste C2洛杉矶，加利福尼亚州90007（地图）213-745-7455

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