先看TonyMawsklandTapt&Trot

[图理学:J健二Lopez-Alt

注释 :FirstLook预览新盘子、饮料和菜单因为他们安排图片拍和餐厅访问,所以我们不做批判性评价或建议

听到时你感到惊讶东尼Maws主机/拥有者奎格主播剑桥计划第二餐厅确实如此我的意思是,他是那种厨师永不左转通道一年中任何夜晚你都可以走进Craigie 在那里他会去 点菜整理板黑克整本书在他的餐厅出去年,它压倒一切的理论是 TonyMaws是那种厨师 永远只能绑到单地址

可这是个不错的惊喜James Beard奖在他腰带下 并获得比任何厨师都期望更多的识别 Maws都不需要证明KirklandTapt&Trotter上星期在Somerville/Cambridge边界开通的门,提供他周五懒散午时为全家服务的那种食物灰色肉类 新鲜蔬菜 简单调味料 大胆口味

亲友对Maws一直非常重要原创Craigie街Bistrot开工预算简洁,由跳蚤市场和朋友帮助,他们慷慨体力劳动记得前几天 Tony的母亲Marjorie 会为书前台送酒杯他的妻子常有笑板慢夜时会捕捉到小朋友子画相

maws前窗边吃羊排

难说主机Craigie日复一日实战街坊 进餐可冲进数百元数天小街坊Brittro,Maws常调用它, 早就消失了KirklandTapt&Trotter旨在将这些理想带回他的编程中Maws表示:“盘子上不涂点调味料或点调味料”。做简单食物 完全执行我想看家属周一晚在这里吃饭

Tony坚持KirklandTapt&Trotter并不只是Craigie转世Craigie二题并确实,如果你看菜单和板食品, 很难判断它们甚至来自同一位厨师真有趣奎格主播室不允许拖网身处此地, 没有它们你无法做饭.............

上下都有一些相似线程聚焦本地产品和离割肉爱心啤酒和酒单现代烹饪技术广泛但非随身使用-两个餐厅的大多数肉都先用CVA蒸炉煮熟后再用传统方法完成-plancha或Craigie on MainkirklandTapt和Trotter用橡木和煤火烤

汉堡

和,当然,汉堡Craigie汉堡仍然是Craigie汉堡 Tony告诉我奇特汉堡对他很好 命名城中最优汉堡 无数次 甚至覆盖Bon开胃菜.我们想为Kirkland做点小事奎格曼汉堡有软骨髓和脱水米诺混合三叉牛肉柯克兰语由“伸展粗土查克加点脂肪混入中。”它使咬法简单易懂并补充道,

空间大110多位-左侧受长条支配,通向开阔厨房回想一下那里 第一件事唯一问题-你将注意到大规模烧烤双高栅栏悬浮在填满木炭和橡树编织物的坑上,厨师用滑轮系统上下举起它们,以调整顶部排到肉、鱼和蔬菜的热量菜单上几乎每个肉基菜都花点时间烧烤 烟火的芳香不可避免

栅栏

启发器这里是随机astropub和ger菜单上有半叉鸡和双叉猪排每天晚上有半打左右的 "剑鱼排骨" 从鱼圈切出-点头达维德伯克新手高贵菜.....完全烧鲑鱼头-你可能看到类似的东西纽约Chez Sardine.Maws配有三片墨西哥启发沙司和NQCchm

黑板特例每天晚上运行, 并不只是一对夫妇加法-它们是菜单的主要部分切夫Whim主机Craigie烤肉每天晚上旋转,视那天厨房可用什么而定

剑鱼Chop

餐厅由条窗高顶混合组成,小桌和大区座居居居中或最终会与邻里分享手肘(如果不分享饭菜)城墙裸露 地表为木人文友好空间 并能得到吵闹比浪漫更多趣味

食物吃得怎么样先看再肯定地说几月后会像什么,为时尚早投影秀深入观察一些盘子和空间

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