一锅奇迹：柠檬鸡和米饭配羽衣甘蓝

[照片：Yasmin Fahr]

当试图评估如何收到这个食谱时，我发现直接回应“您对羽衣甘蓝的鸡肉和米饭有什么看法”是，“哦，这听起来很棒”。当我澄清羽衣甘蓝将与大米混合时，一致的反应是“哦，嗯”，再加上可疑的表情。一旦我提到将藏红花扔在混合物中，所有赌注都关闭了。

好吧，让我告诉你，没有理由怀疑，如果我知道他们是谁，我会很高兴与整个食品员工和购物者分享这一点，因为组合很棒。我知道羽衣甘蓝是“它”的东西，您可能已经厌倦了，或者您已经结束了下一个趋势，但是我是羽衣甘蓝的忠实拥护者。这是一种多功能的成分，不仅为菜肴增添了健康益处，而且还增加了内心的益处，并且可以很好地烹饪。

除了用羽衣甘蓝代替西兰花之外，这是一种基本的鸡肉和米饭，它用小茴香和藏红花粉刷起来，以散发出颜色和味道深度，有助于平衡羽衣甘蓝的自然苦味。柠檬的最后触摸使饭菜亮起，您会发现这是其中一种食谱，它充满了basmati大米和藏红花的诱人香气。必威365

将其与Tzatziki风格的酸奶酱一起食用，与新鲜的黄瓜和薄荷的立方体混合，或者，如果您像我一样，将羽衣甘蓝沙拉与羊乳酪和鳄梨混合在一起 - 我的书中不会太多羽衣甘蓝！

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