一锅脆皮鲑鱼与芥末小扁豆

脆皮鲑鱼和芥末小扁豆。[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给出的

我喜欢探索其他文化的花生酱和果冻搭配。在法国，我总是看到带有玉米琴，龙卷风的西红柿，也许是我最喜欢的鲑鱼和小扁豆。由于最近有人嫁给了一个我的180度相反的男人，我经常想知道两个非常不同的事情能够很好地融合在一起。然后，对于久经考验的耦合，我们该怎么做才能使他们再次感到新呢？从我收集的东西来看，这是世界一流婚姻的秘诀。

有了鲑鱼和小扁豆，我对它们的爱是黄油鱼看起来像是泥土小扁豆旁边的decade废。为了新的触感，我添加了两者中最好的元素：芥末酱，焦糖葱和草药 - 在这种情况下，您选择了百里香或迷迭香。这是一顿​​单身晚餐，我可以一遍又一遍地又一次地在周末夜晚做。

我首先将一些切成薄片的葱焦糖放在一边。在同一锅中，我将鲑鱼烤至外面酥脆，并在中间多汁，使用此方法，您将鲑鱼几乎在其第一侧煮熟，以使皮肤（或肉类）零食，然后将其翻转以完成。它从锅中的葱中获得了奇妙的风味。随着鲑鱼伸到一边，我将葱与一罐煮熟的Puy小扁豆，肉汤，草药和全麦芥末酱一起添加回锅。我会迅速煮沸，直到肉汤有所减少为止。末端的一点柠檬汁和欧芹使小扁豆亮起，鲑鱼直接放在顶部。

它是重新发明的吗？不，但是为什么要分手这对完美的夫妇呢？这是鲑鱼和小扁豆永远在一起的另一种美味方式。在我的盘子上。

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