厨师柯蒂斯·达菲（Curtis Duffy）在芝加哥在哪里吃饭

柯蒂斯·达菲[照片：琥珀·吉布森]

在优雅，厨师柯蒂斯·达菲使食物如此漂亮，可能是展览当代艺术博物馆。鲜艳的颜色和抽象形状栩栩如生，以邀请在Instagram上发布的菜肴。即使仅开放不到一年，格蕾丝还是在2014年的指南中拿到了两颗米其林明星，但这只是荣誉的开始。达菲被命名为芝加哥论坛'2014年年度最佳厨师，就在上个月，餐厅获得了詹姆斯·比尔德（James Beard）的最佳餐厅设计奖。

达菲（Duffy）更喜欢吃更轻，更健康的口味，他的口味转化为格蕾丝（Grace）的烹饪，那里使用了很少的乳制品。精心镀的，带有干净，酥脆的口味的菜肴更是他的风格。实际上，恩典提供了植物素食菜单除了其包括肉类的动物菜菜单。

但是当他不在格蕾丝的厨房里时，他在哪里吃饭？看看他的一些芝加哥最爱。

最喜欢的新餐厅：谷神星的桌子。那家餐厅很棒。当它是Frog'n Snail时，我从来没有去过那里，我只听说它真的很黑，不适合附近。我没想到这家餐厅会像这样大。它欺骗了空间有多大。工作人员非常友好和客气，我立刻在那是附近的人和附近的餐厅走路。感觉就像是在那里，我认为他们会非常成功。我有我喜欢的箭鱼碎屑，面食很好。芝麻菜沙拉是这顿饭最好的部分，与自制的意大利乳清干酪。

MeliCafé的蜂蜜蛋糕[照片：Daniel Zemans]

很棒的煎饼： 我喜欢MeliCafé。他们的煎饼和果汁很好。煎饼是基于玉米面的，所以我喜欢坚韧和紧缩。他们在镇上有几个地点，但我去了GT鱼和牡蛎。

芝加哥披萨：我喜欢卡洛·鲁斯托（Calo Ristorante），在我附近。我也喜欢D'Agostino的和砖块- 但只有第一个位置，而不是第二个位置。D'Agostino的酱汁在甜美的一面，我喜欢Pepperoni。当我吃披萨时，我喜欢披萨和意大利辣香肠。我想我喜欢卡洛（Calo）的便利性，因为它就在街上。有了砖块，只有在地下室就可以了。您知道它已经在那里呆了很长时间了，披萨很好。

Xoco的Milanesa Torta[照片：Nick Kindelsperger]

优秀的墨西哥人：我喜欢里克·贝勒斯（Rick Bayless）XOCO。他们的三明治非常好。甚至tortas frontera在奥黑尔（O'Hare）也非常好。这是他们的一致性。你知道你要得到什么。我总是得到古巴torta。面包从烤肉中稀薄，薯片芥末好。这是一个非常好的组合，切成薄片的三明治，熏制猪里脊肉，培根，鳄梨，黑豆，芥末酱和香菜克雷玛。

米兰萨·塞米塔（Cemitas Puebla）[照片：Nick Kindelsperger]

令人惊叹的三明治：对我来说，在三明治中，我不喜欢硬皮面包，因为它会伤害我的嘴。Cemitas PueblaDown是城市中最好的之一。我总是得到米兰萨。这很危险，因为他们在[西环路]旁边打开釉面和注入。第二是ba le's越南猪肉[BánhMì]。对我来说，我喜欢越南的口味 - 腌蔬菜，香菜和香菜，面包也很不错。这是一个均衡的三明治。

在哪里购物：马里亚诺的。我喜欢它，因为他们的产品选择不错，而且价格公平。我房子在劳伦斯大街上开设的新产品很疯狂。这是两个故事，您可能会迷失在那里。我只去那里可能两次，因为它刚刚打开。

咖啡： 我曾经爱过知识分子咖啡，在百老汇上，但是现在花了太长时间才能喝杯咖啡，因为一切都在他们的新机器中倒入或制造。大多数时候，我在房子里倒了，因为这很方便。我应该说麻雀咖啡因为那是我们从[恩典]那里购买的人。他们很快就会开设店面，但还没有。

花哨的夜晚：老实说，由于恩典已经打开，所以我没有去过他们中的任何一个。十六不过，已经在我尝试的地方列出了一段时间。

togarashi从肚皮棚里的加香料炸薯条[照片：乔·罗伊]

在哪里乘坐外地客人：肚皮棚。我喜欢Togarashi薯条。它们辣，并配上咖喱蛋黄酱，这真是太棒了。整个事情都令人上瘾。通常，任何特色菜都非常好。每当朋友来到城镇时，我总是把他们带到那里。

法语：Les Nomades。那是很经典的法国食物。有时，您渴望那些经典的调味料，但是[Chef] Roland Liccioni可以像其他人一样提取口味。他的调味料很棒。也许只是他的技术。他们很干净。它们很重，它们是黑暗的（它们是黑色的风味，在法国食物中），但同时又干净。

越南人：佣人。这些是我喜欢吃的口味。它们真的很干净，明亮和花卉。这是您每天可以吃的东西，感觉就像您一样走开了很多东西，但您仍然感觉良好。特别是午餐。您觉得自己可以回去工作并且仍然有效。他们的木瓜沙拉很棒。他们已经在这里发送了几次家庭用餐，真是太棒了。

朱诺的一系列新鲜寿司。[照片：Roger Kamholz]

寿司：朱诺， 把手放下。甚至在我和杰森（Jason）开始一起训练之前，我会坐在柜台上，他会为我们提供omakase风格的东西。基本上，他们为您喂食，直到您停下来说：“我不能再做。”大学真的很好。上次我吃了一个热盘，带有鳟鱼Roe的Chawanmushi，真是太好了。[[编者注：朱诺的老板杰森·陈（Jason Chan）为达菲（Duffy）的私人希多坎课程提供了课程。另外，几个月前，朱诺因火灾而关闭，但计划本月重新开放。]

印度人：赫玛的厨房，但这是我很少吃的食物，因为它是如此的辣。您可以说食物是有很多深度的。甚至素食也有很多风味。他们是[使用]香料的主人。

藜麦包裹在蛋白质棒[照片：Roger Kamholz]

锻炼后：我渴望一些真正健康的东西，通常在家里做东西，但是蛋白棒有很好的选择。我喜欢他们用鸡肉包裹的藜麦沙拉。我喜欢这个地方的心态。有些人认为健康食品是有营养的，但也很美味的。

甜点：我喜欢带我的女儿去冰雪皇后，我知道这听起来很糟糕。但是我知道他们喜欢，所以这就是为什么我喜欢它。他们喜欢永远的酸奶，因为他们看到了所有可以放在冷冻酸奶上的东西。它太酷了。然后他们只是从墙壁上弹起一两个小时。

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