西塞隆挑选：终极啤酒冰奶油浮标

最好的啤酒和冰淇淋组合。[照片：Vickybetway88.net Wasik]

有些人在一品脱啤酒中感到安慰，另一些人用一品脱的冰淇淋来欣赏。但是，如果您从未想过要混合两者，那么您会错过的是：通过一勺您喜欢的香草或焦糖味，一杯霜冻的啤酒甚至可以更好。显然，并非每种啤酒都会起作用 - 而且绝对不应该用乳制品吞噬很多啤酒。我们要求我们的啤酒专家（所有经过认证的cicerones）来制作有史以来最好的啤酒浮标的技巧。这就是他们不得不说的。

“我于1997年在宿舍里进行了第一批啤酒漂浮物（咖啡冰淇淋和吉尼斯），从那以后，我一直在尝试完善冷冻零食和大麦苏打的结合。在玻璃杯中发现不冲突的酿造和勺子很难，我发现最好使用互补的口味，而不是试图在将啤酒与食物配对时试图像您那样利用对比度。抢劫黑啤酒，巧克力或咖啡冰淇淋在一起很棒，我最喜欢的配对是Dogfish Head的菊苣烈性黑啤酒还有一堆健康的香草冰淇淋。如今，这是一款艰难的啤酒，但是值得庆幸的是，还有许多其他精美的咖啡烈性酒店可以尝试。

“我最近做的一顿晚餐搭配白巧克力冰淇淋的甜点，在那里巧克力过度杀伤，所以我决定与它搭配威尔斯香蕉面包啤酒。使用冰淇淋和啤酒一起产生了巧克力覆盖的香蕉味，这受到了人群的欢迎。”- bill carl（夏威夷的南部葡萄酒和精神）

“很多啤酒风格都不适用于啤酒浮动，但是尝试很有趣。我们发现Lindeman的Framboise lambic和黑巧克力冰淇淋成为一种decade废的享受。”- 肯德尔·约瑟夫（Kendall Joseph）（啤酒制作三个）

“我喜欢的一个晦涩的组合是比利时的杜贝尔与朗姆酒葡萄干冰淇淋。比利时香肠中丰富的干果角色与朗姆酒浸泡的葡萄干一起表现出色。冰淇淋中的香草带来了啤酒的丰富性。”- corey esoldi（社会酿造）

跳头不必从啤酒漂浮的乐趣中排除在外，虽然很难将冰淇淋放入IPA中，但为什么不尝试冰糕呢？稍微酸的麦片，像小麦一样的IPALagunitas Little Sumpin'Sumpin'或（我的最爱）El Segundo Brewing Co的白狗IPA和一团柠檬冰糕- 或更热带的棚屋，例如百香果 - 在夏日非常令人耳目一新。考虑一下酿造中存在的果味啤酒花液泡，并将水果冰糕与那些冰糕搭配。”- John Verive（明天的啤酒）

“当我渴望香草时，我喜欢Ninkasi香草燕麦带有一勺香草冰淇淋。这款啤酒是奶油味的，具有非常细腻的香草味 - 当您添加香草冰淇淋时，奶油和香草就会添加。在我想要巧克力的日子里，什么都没有跳动南蒂尔的choklat呢这种啤酒就像瓶子里的巧克力棒，绝对太神奇了！我也喜欢这款香草冰淇淋的一大勺，这样就可以在这款啤酒中添加奶油和牛奶巧克力特色。就像有两个孩子一样，您不能选择一个喜欢的人，所以不要跳过晚餐，有两个花车！”- 梅利莎·朗格（Melissa Long-higgs）（内华达州饮料公司）

“我最喜欢的啤酒啤酒必须是博尔德的摇巧克力搬运工。奶昔被酿造出类似于巧克力奶昔的特征，因此，这款啤酒与香草冰淇淋相处得很好。一个不太直观的啤酒冰奶油组合是Stiegl的葡萄柚辐射机和香草冰淇淋;该组合具有乳白色的灵感，但带有葡萄柚，而不是橙色。选择这些配对以寻找低苦味的啤酒时，重点是重点。关于冰淇淋的甜味的某些东西确实强调了苦味，如果不进行检查，就可以使一对可怕的配对。”- 莱恩·斯宾塞（Ryan Spencer）（Bailey's Taproom）

“显然，烈性黑啤酒，搬运工和香草冰淇淋都可以很好地搭配。但是，如果您想要一点点，刷新的啤酒浮子可以尝试柏林韦斯与一勺覆盆子冰糕。Berlinerweiss是酸味和泡腾的，传统上与​​甜木质糖浆一起搭配。当蛋啤酒与甜覆盆子冰糕结婚时，它会产生碳酸粉红色的柠檬水味！”- 汉娜·戴维斯（Hannah Davis）（英国莫尔森·库尔斯（Molson Coors））

“我制造了一个毛伊咖啡椰子搬运工带有椰子幸福冰淇淋- 丰富，烤椰子味和冰冷的椰子奶油的结合完美地融合在一起。”- Becki Kegoski（叮咬的N酿造）

“基冈·艾尔斯母亲的牛奶- 纽约金斯敦金斯敦的牛奶烈性黑啤酒 - 鉴于其丰富，中等丰富的身体，带有燕麦片和牛奶巧克力的风味，这将是一个不错的起点。跟随一勺咸焦糖腰果冰淇淋，以脱颖而出的啤酒的甜美麦芽元素，同时略微提起盐的强度，并在盐的存在下添加甜点的强度，并用泥土味的黄油味添加了另一个尺寸。腰果。”- 詹姆斯·泰（James Tai）（啤酒侍从）

“不是一个浮标，但是我理想的啤酒和冰淇淋组合将是蚱s奶昔的旋转。香草冰淇淋，一阵弗雷恩特·布兰卡（Fernet Branca）和ska酿造的春天在搅拌机中。加入少许海盐，以帮助啤酒中添加薄荷，可可豆和香草豆。上面放上新鲜薄荷的小树枝（如果它们在季节中，粉碎了薄薄的饼干）。”- 泰勒·莫顿（Tyler Morton）（顶部的味道）

“对我来说，啤酒浮标完全是有趣的，所以我倾向于选择朋友制作的啤酒和冰淇淋。Marin Brewing Company的突破烈性黑啤酒和三个双胞胎豆蔻冰淇淋比为香草定居更有趣，并支持我最喜欢的两家本地公司。”- Collin McDonnell（Henhouse Brewing Company）

“我不确定是谁发明了啤酒浮动。我所知道的是，我的好友杰森第一次告诉我他使啤酒浮出水面我的直觉反应是：“你为什么要把啤酒放在冰上……哦，天哪，你是个天才。”有很多方法可以解决这个问题，但我只专注于一个：创始人肯塔基早餐黑啤酒用香草豆冰淇淋制成的浮子。肯塔基早餐啤酒是一种波旁威士忌桶的老式帝国烈性黑啤酒，酿造了大量的咖啡和巧克力。香草色调从波旁威士忌酒桶中捡起的香草与香草冰淇淋相连。KBS中的咖啡与融化的香草冰淇淋混合在一起，使您觉得自己在倾斜碗时会喝拿铁咖啡。如果您真的疯了，请将一些好时的糖浆倒在顶部。”- 安德鲁·希克斯（Andrew Hicks）（Cinder Block Brewery）

“我最喜欢的啤酒啤酒之一是Framboise Boon来自Brouwerij Boon。Lambic的酸元素与某些香草冰淇淋的甜味非常平衡。添加强大的覆盆子味，几乎您会拥有类似于冰糕的东西。”- joe falkowski（J.J.泰勒分销公司）

“来自Deschutes的黑曜石烈性黑啤酒和香草冰淇淋。浓郁的黑色啤酒和奶油白冰淇淋可提供混合物，与冷冻拿铁不同。啤酒中的许多巧克力和咖啡味都被甜美的香草味所强调。下次我进行渴望的时候，我可能会尝试组合波旁乡村品牌烈性黑啤酒和一些精美的dulce de leche冰淇淋。啤酒漂浮物肯定有一个时间和地点...今晚很可能是！”- Chris Kline（施纳克市场）

“老rasputin俄罗斯帝国黑啤酒和香草冰淇淋浮子。旧的拉斯普京（Rasputin）是一种富有耐嚼的俄罗斯帝国黑啤酒，散发出巧克力，咖啡和焦糖的鲜味。巧克力和咖啡补充了冰淇淋，而高酒精则可以减少甜味和丰富性。”- 亚伦·谢巴（Aaron Shebah）（内华达州饮料公司）

“我不是一个喜欢啤酒甜的人。我很少发现它会使啤酒的味道更好，所以对我来说，在已经味道很好的好啤酒中添加冰淇淋的一点没有太多的意义。我发现确实奏效的样式是甜美的黑啤酒，就像皇家额外来自特立尼达。我喜欢一勺香草豆冰淇淋和从指南针盒子上添加的泥炭怪兽苏格兰人的镜头。”- 杰西·瓦林斯（Jesse Vallins）（圣小酒馆）

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。