食品实验室：这种奶油，俗气的布鲁塞尔芽菜，可能是您梦dream以求的配菜

这些外奶油，味道包装的布鲁塞尔芽菜是过高的。[照片：J。KenjiLópez-Alt]

有时有些微妙和克制。与您的妻子谈论您一直在水槽中发现的那些二手杯子。告诉一个公关的人，他第十一次不是他们，是你的，是你，是你，但请走开。在干燥的马提尼酒中添加苦艾酒。

感恩节不是其中之一。如果有一段时间用一些自我放纵和享乐主义的暗示来弥补您的过剩。这是烹饪不仅含有培根的食谱，而且是用黄油煮一些浓奶油和俗气的外壳，这是一个借口。

布鲁塞尔的芽芽已经煮成臭，白菜死亡或更糟糕的是，他们从罐子里弹出了罐子，已经走了很长一段路。尽管他们永远不会将馅料代替为我最喜欢的感恩节配菜，但他们仍然设法从我家的桌子上完全消失，然后再临近。我在很大程度上将这种现象归咎于我们为烹饪而采取的更好方式。

快速，高热的烹饪对我来说是改变游戏规则的人 - 这是一种始终提供那些坚果，甜美的烧焦边缘的技术。这是我用于所有内容的技术普通的烤新芽至烤布鲁塞尔与葱和香醋， 更何况油炸的布鲁塞尔芽菜（我个人的最爱）和豆芽烤培根或香肠。

但是，如果我告诉你有一个更好的煮布鲁塞尔芽菜的方式？一个可以放弃快速烹饪而代替富裕和风味的人？一种不仅可以decade乱的美味效果，而且可以在烤箱中短暂停留之前100％的美味佳肴吗？

今年，我正计划用奶油奶酪味烧烤我的布鲁塞尔芽菜。希望您会考虑这样做。就是这样。

步骤1：猪的乐趣

像伯特（Bert）和厄尼（Ernie），或带有胡须的自制咸菜和帅哥一样，布鲁塞尔（Brussels）的芽菜和腌制猪肉是一个非常经典的组合，以至于很难想象一个没有并驾齐驱的世界。我喜欢用培根开始这个食谱 - 每两磅半豆芽，但其他腌制的猪肉，例如萨拉米，香肠，潘西塔或凯尔巴萨，也可以很好地做得很好。

我告诉过你我们正在用黄油炸培根，不是吗？我不是在开玩笑。将培根在黄油中煮熟，直到开始将漂亮的褐色碎片放在锅底。

那就是您想要的。与快速烹饪的布鲁塞尔芽菜食谱不同，您将豆芽深褐色，并迅速呈棕色，此食谱需要较必威365慢的分层方法，在每个步骤中都会增加风味，然后再将其全部煮在一起。

步骤2：关于芽

随着培根褐色，是时候添加芽菜了。寻找具有非常紧密的头部的豆芽，越小越好。如果您设法找到真正的品脱大小的家伙（想想：一角钱或以下的大小），那么您可以将它们整体保留。否则，您将需要将它们分成一半或季度。

尽管这里没有真正的深褐变，但不必担心通常带来的额外甜味和烟熏味。当您在锅中搅拌它们，并从底部驱动一些褐色的培根片时，您的豆芽仍应吸收很多这些口味。

他们唯一需要的其他主要调味料是一点点切碎的葱，我在末端添加并搅拌直至变软和芳香。

步骤3：奶油梦

现在是事物开始变得更加成年的地方。黄油和培根脂肪对您不够好吗？然后，几杯奶油怎么样？

进入锅里。根据记录，如果您想保持超简单的东西，纯奶油中的布鲁塞尔芽含量差不多，它将带来类似的最终结果。想不到相当视而不见。

一旦奶油击中锅，您就会刮擦所有剩余的褐色碎片，就该缓慢煮熟了。

随着奶油逐渐减少，布鲁塞尔芽应该会变软，整个东西应该从带有不同元素的松散汤转变为将所有物品结合在一起的奶油酱。是时候吃盐了。

步骤4：变得俗气

再次，我们可以在这里称其为一天，并为这些坏男孩提供服务，但是什么是decade废，而没有一点卑鄙的人呢？

根据记录，我喜欢以奶酪形式的节制。粘糊糊，融化，起泡，褐色的奶酪。

它在这里所在的地方，像Fontina，Gruyère或Comté这样的好融化奶酪。如果您走了这么远，您可以随时休息一下。遮盖砂锅，冷藏它，并且可以在您的情况下烘烤。

在烤箱中短暂停留（直到它变得不可抗拒的褐色和起泡），我们已经准备好吃饭，饮食是什么。

额外的奶油，培根，黄油和奶酪？不用担心！布鲁塞尔新芽是一种良性，健康的蔬菜，您可以买得起所有这些额外的脂肪。至少今天。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。