如何取火鸡温度

J.健二Lopez-Alt

想要保证你的火鸡温柔多汁扔出定时图,忘记做饭,"直到果汁净化."使用温度计唯一能保证完全熟肉的方法-前提是你知道哪里检查火鸡温度并知道温度应该高最优结果,您想检验火鸡三个不同点的温度:胸最深点、大腿和身体之间的关节以及鼓棒和大腿之间的关节视频将展示你 完全如何做到这一点

政府建议烹调火鸡胸向165摄氏度(74摄氏度)150摄氏度(66摄氏度)时我偏爱我的火鸡乳房,而此时它远极多色度(特别是极多色度)如果你干桶它)安全吗

行业安全标准主要设计简单理解, 通常以牺牲精度为代价规则设置方式 任何厨师都可遵循, 不论他们的技巧水平, 并因此很容易执行 卫生机构对单细胞生物来说 细菌异常复杂 尽管ServeSafe图表令你信 但他们拒绝归为阶梯函数结果显示食品安全由两个温度函数并时间问题

USDA真正寻找的是7.0日志₁₀相对下降细菌即减法保证每1000万细菌中 只有一种生存

取取简化图表我使用数据绘制USDA指南.

5%肥料消毒时间(7-log)10致命性)
温度学	时间轴
136摄氏度	65.3分钟
140摄氏度	29分钟
145摄氏度	10.8分钟
150摄氏度	3.7分钟
155摄氏度	1.2分钟
160摄氏度	26.1秒
165摄氏度	即时化

根据USDA自己的数据,只要你的火鸡花上或上下至少3.7分钟,150摄氏度(66摄氏度),便安全进食换句话说,当它完成休息时(你先让火鸡休息再刻刻吧? ),你应该可以去

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