如何令沙门汉堡值名

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沙门汉堡类食品之一 似乎总比它们品味好在我的脑海中,我画出微软而肥美的鱼圈, 生长的很好, 结壳轻密封, 温柔多味中程中心餐厅里我常看到的是 过固和橡皮圈 既干又白引致失望感 并不像看前几集铁拳.为什么会这么糟糕没有什么理由应该如此糟糕

异常异常铁拳确实有很好的理由 鲑鱼蛋糕往往令人失望, 它们都和鱼本身有关与牛肉不同,牛肉较难并有更高水平饱和脂肪,在室温下保持固态,鱼蛋白微弱,带弱联结组织和脂肪更容易分解令编组程序要难得多

必威365多数配方尝试用几种方式来减轻问题第一,他们命令你混合某种星际填充器,通常是干面包屑,它可以增加鲑鱼触地的重量和密度,同时吸收水分(如石化鱼脂肪)帮助聚在一起必威365二大食谱依赖食品处理器快速混合鱼以足够高速混合切片 鱼蛋白质开始联结成粘贴式混合

测试两种方法后离开后确信,每一种方法都是错误,尽管它们有助于易操作性。面包屑边装卷饼边变重干薄饼 稀释纯鱼口味和细纹理

使用食品处理器当然是一种方便, 并抽出一种更容易并发的混合体,而不是温柔、多汁和微薄的汉堡式纹理, 最后你带的是springy、lipsypuke鱼排当然,你可以尝试减轻这种效果 通过脉冲食品处理器几度 试图不完全净化鱼, 但它会做到可见度

手砍马哈鱼最美纹理结晶比较难操作, 但它最终产生比平面更好- 一方为空气体, 每一口中都有奇特的三文鱼分块, 并分解时你咀嚼远比海绵鱼球更像鱼汉堡

类似牛肉汉堡 只去到目前为止,虽然牛肉倾向于与自身连结 甚至最小混合, 你想避免工作调味扁形肉卷带肉卷特征紧凑springy纹理鱼需要多点努力才能到达粘紧肉卷相似阶段(事实上,它需要食品处理器,如我刚才所解释),这样你才能真正混合口味

在我的菜谱中,我保持调味简洁, 加足够的盐来调味全套, 外加新草药混合式如asley、tarragon和chives,

下一步是编织馅饼-我警告你,他们会在你的手中摇摆不定,仿佛三文鱼的幽灵仍在努力避免它的命运稳住后你将大获全胜(抱歉三文鱼,demsdabreak)

之后我为三文鱼打最后一个技巧,真正带它们到下一层:我用番茄面包屑包扎它们。做两件事情第一,它造出一个比割鱼自身所能实现的 更多冷凝结壳结实纹理对比 与每一次咬, 很喜欢结壳 上一个实美密封汉堡鱼太敏感了 永远无法单靠它得到这种结壳

第二,panko行为解析器缓冲锅热量,使鲑鱼本身做饭时更温柔点结果是更温柔的鱼皮 尚未从悬浮油中捕获

做馅饼时,我小心下调技巧板充斥热油 转动到金色两侧事实是这样 你不能烤这些敏感度太低 无法并举我觉得这是件好事 因为它表示你做了一切正确的事 使最好的鲑鱼触摸成为可能需要做任何事情让你的paties烤箱(像混合成一吨面包屑)反正会毁掉它们,那何必费心呢?

热点烤包子上卖上这些 并用香菜草拼接每一次咬取应提供软和温柔的混合体, 充量体积,仿佛写得很好脚本内弗利克斯本该雇我做铁拳.

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