用鲜美的希腊酸奶制作清淡和新鲜的夏季甜点

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

当它太热而无法打开烤箱或站在炉子上时，您的甜点选择确实可以开始减少。我最喜欢的夏季技巧之一是制作一批鲜花的希腊酸奶，这听起来像是它的样子，这是通风的奶油和浓密的酸奶之间的交叉。

这是两全其美的组合。浓郁的希腊酸奶为鲜奶油提供了一定的含量，使其具有一致性，在布丁和慕斯之间，同时削减了它的丰富性（因为，就像我喜欢鲜奶油一样，我只能吃几勺，然后才能挖出几勺）。同时，鲜奶油使浓重的酸奶加气，并将其酸性咬合，将其转变为更像甜点的东西。

对于此食谱，重要的是要从真正的希腊酸奶开始，该酸奶的酸奶是为了减少水分含量而紧张的。您可以自己制作它，或者寻找品牌，这些品牌不过是牛奶和成分之间的活跃文化（我最喜欢的品牌是Fage）。包括口香糖，明胶或果胶在内的品牌会人为地增厚酸奶，而不是通过劳累而产生浓稠但水的酸奶。按照同样的话，普通的酸奶也是不做的。为了搅动轻巧和厚度，此食谱需要低操作的基础。

也就是说，可以随意玩不同类型的甜味剂。烘焙食品可能取决于糖的特定行为和pH，但是鲜美的希腊酸奶可与美味的替代品（如高粱，枫糖浆，蜂蜜甚至是毛线）所适合。我个人最喜欢的是金糖浆，正如丰富的焦糖味相对于酸奶的明亮，新鲜的味道，是一个完美的对立面。该混合物也可以用香草豆种子或玫瑰水塑造，以采用更芳香的方法。

无论您选择什么，食谱本身都很简单：将所有成分放入碗中，然后鞭打直到浓密。

它可以立即用作浇头法式吐司和酥脆的华夫饼如果您正在吃早餐，或者将其冷藏过夜，直到它变成像冻糕之类的东西。

如果您决定将烤箱启动，那么鞭打的希腊酸奶也是各种烘焙食品的完美搭配，包括天使蛋糕，，，，蓝莓派， 和酸奶油磅蛋糕。

最重要的是，这是我最喜欢的新鲜水果的伴奏之一，这些水果太细腻，无法烘烤，还有少量烤坚果，以稍加紧缩。它也是冰淇淋或冷冻酸奶的坚实替代品，埋在我的下面脆皮格兰诺拉麦片，它使早午餐变得非常nt。