如何制作自制chipwich冰淇淋三明治

[照片：Vicky Wasibetway88.netk]

您会认为，像巧克力曲奇冰淇淋三明治这样简单的东西很容易。两个巧克力曲奇，再加上一勺冰淇淋。还有什么可能参与？

但是，如果您曾经在家做过这样的事情，您会知道现实并不完全符合chipwiches，，，，大轮子， 和收费室三明治童年。那是因为老式的巧克力曲奇饼干应在室温下食用；一旦冻结，它们就变得坚硬而平淡，它们的全部风味在寒冷中散发出来。将它们围成一勺冰淇淋，您需要拔下下巴并碎牙，只是要咬一口。

它需要一个特殊的饼干才能站起来。您需要一个足够薄的夹纸，即使在0°F时，它也需要松脆但柔软和美味。幸运的是，这很容易；它只需要一二拳（又称为麦芽奶粉）甜点的鲜味炸弹）和一堆新鲜的牛奶。

这些成分一起，将饼干的风味和质地转变为冻结，烤面包和松脆而不是淡淡而坚硬的东西味道更好的东西。当然，要完成外观，您需要迷你巧克力片。我可能是经典的切碎巧克力的顽固分子巧克力曲奇，但是迷你芯片是冷冻饼干的合适尺寸，因为较大的芯片和块会在冷冻时会带来一些质地挑战。

最初，饼干面团像其他任何人一样开始，加黄油和红糖（加上麦芽奶粉）奶油直至蓬松和轻巧。但是，我没有添加鸡蛋，而是混合面粉，香草和牛奶。

将面粉添加到前面有助于限制面筋的发育，而脂肪将其涂在脂肪中，而香草和牛奶将饼干面团松开成更接近蛋糕面糊的东西，这将鼓励饼干在烤箱中撒上更多。这会产生一个更稀薄的饼干，更适合在冰淇淋三明治中加倍。

在迷你芯片中折叠后，一个2磅的曲奇勺是将“面团”分为偶数的最快，最简单的方法，请确保将每个勺子都放在碗的侧面。

用一点水润滑您的手掌，将面团弄平成厚的圆盘。这会产生更均匀的形状，因此曲奇对称地传播，但它也提供了一个平坦的“架子”来容纳一些额外的迷你芯片，使Cookies具有时尚，商业化的外观。

饼干被烘烤，直到膨化和金色，但仍然有点柔软，以使它们酥脆，而不是脆脆。当它们仍然温暖时，我将更多的迷你芯片撒在上面，以填补需要一些额外爱的裸露斑点。

当饼干冷却至室温时，将它们转移到密封的容器中并冷冻直至需要。当将冰淇淋夹在饼干之间时，这将有助于最大程度地减少融化。

至于冰淇淋，我们有很多选择。饼干显然可以充满任何冰淇淋，无论是自制还是商店购买，您都不需要我解释如何烤冰淇淋并用饼干将其夹杂。

但是对于那些怀旧的人来说，冰淇淋的勺子并不能完全捕捉真实的外观和感觉。为了获取那些完美的冰淇淋轮，我将与我的超轻质和蓬松的无链冰淇淋馅料一起搅打到我的自制的克朗代克酒吧。

对于冰淇淋三明治，该方法保持完全相同。但是，我没有将冷冻的“冰淇淋”砖切成条，而是使用圆形切割机。如果您有一组嵌套饼干切割机，很容易找到匹配饼干的理想尺寸。

出人意料的是，打出冰淇淋的弹药比勺子更快，更容易，而且没有一个碎屑需要浪费 - 只是收集它们并将它们塞在饼干上。

在一些额外的迷你芯片中滚动裸露的边缘后，没有人知道哪些是完美的回合，哪些是从废料中拼凑在一起的。

可以立即或单独包裹冰淇淋三明治，然后将其塞入密封的容器中以冻结长期（它们将在冰箱中至少保存一个月）。当完全冷冻时，饼干会酥脆而嫩，不硬，因此您不必担心咬牙或每次咬冰淇淋都会挤出侧面。

取而代之的是，您将拥有完美的冰淇淋三明治：您最喜欢的填充物（无论可能是什么） - 在两个美味的巧克力曲奇之间进行了齐全。

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