西班牙语密加易单片晚宴

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我最喜欢的菜之一 从这个传统是西班牙密加.migas字面翻译为crumbs,pta遍及全西班牙,配有基于地理变化的成份在国内大都用豆腐面包编织, 橄榄油水稀疏湿润, 并用金属块不断扰动并拆散,安达卢西亚和穆尔西亚南部地区可找到migas德哈林曲折由慢烧制成 并持续搅拌 水和面粉(我强烈建议阅读Matt Goulding的美丽描述grape,Olive,Pig.)

大蒜 Chorizo轻盐范斯塔和胡椒-牛排牧羊人很容易带入-常令它混入混合体中,借出丰度和香料MIGA阿拉贡市Teruel,Migas服务常盛装几片新葡萄盘子有几十种变换相似Tex-Mex并使用厨师手头主食, 环绕下端成份(过期面包和日产玉米饼)构建成满意大餐我喜欢这种食物

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如何制造西班牙Migas:走它Flock

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做辣椒时我调热 令皮肤快速冒热油帕德龙胡椒.想要快速实现, 胡椒保留一些纹理 而不转向mush下位甘蓝摘下技巧短短地免热时,你加绿板, 因为它会喷出并吐出点kale直到它开始腐烂-你希望它仍然有一些纹理-并取出菜盘时间主事件:面包

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偏移

季节和品味crubs做饭并保持微小点口味万一它们太松散,太快, 简单滴多点水

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一旦面包处于完美水平crispy咀嚼, 喷洒pimentón, 并丢出它与Migas直到它完全包装paprika将猪肉蔬菜加回炉子 混合所有事物 并加热此时点,你要么一天调用,要么再往前走一步并搭上几个易碎煎蛋或Quavo'shuevos

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