我们把所有东西的调味品
当您从我们的寒冷,死手的手中撬开我们的辣椒酥脆。
最喜欢的通用调味品几乎可以感觉到神奇的感觉 - 单一辣/浓郁/时髦/奶油/奶油/全能物质具有其自身独特的风味,可以在炸玉米饼,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,和烤蔬菜?正是这种炼金术导致了我们对某些调味料或调味料的近乎奉献精神,而在制作自己的同时梅奥或者辣酱带来风味和成就感的奖励,我们与某些商店购买的品牌一样坚持不懈。(因此,在发现罐子刮擦清洁时或得知新城市中的杂货店不会携带这些东西时,可能会感到恐慌。)toum对于番茄酱的全部,这些都是我们希望我们永远不会找到自己的调味品。
斯特拉公园,糕点向导
我爱辣椒脆皮很久以前才能做到这一点,这是可以从头开始的东西 - 我把它铲了炒饭,将其安装到煎蛋并将其勺子倒在蒜味的绿豆上。所以什么时候索拉给了我一品脱好东西,她自己自制辣椒酥脆,我简直不敢相信我的运气。或者我的不幸,而是因为我在一周内耕种了它(嗯,在我丈夫的帮助下)。一个坚实的,非常辣,非常美味的一周,不仅是好的,而且还伟大的吃。有饺子!超过切片油炸玉米粉饼呢在土豆皮上!鳄梨吐司!到处!
我们立即订购了我们自己所需的一切,包括手套,这一直是我们烹饪常规的一部分。在这一点上,我只是无耻地将其倒在冰淇淋上,随时准备好主线。
约翰·马蒂亚(John Mattia),视频编辑
我想象着一个调味品图,其中三个相交的集合为“辣”,“蛋art”和“奶油”。在中心坐在秘鲁ajíverde。将其放在家里的搅拌机中(简单地),或从当地的Rotisserie-Chicken Place拿起一些(要求额外)。
betway88.netVicky Wasik,视觉导演
我以磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺作为调味品。显然继续意大利面,但这也很棒蔬菜,鸡蛋,沙拉,汤,任何事物呢它总是添加一个咸的流行音乐,当我完成块时,我可以将果皮扔进汤额外的鲜味颠簸。
J.KenjiLópez-Alt,首席烹饪顾问
内心美味酱!我之所以熟悉它,是因为我的父亲在我们的冰箱中放了一瓶,其热带面具主题独特。它最初来自马萨诸塞州东海岸烧烤炉的剑桥的克里斯·施莱辛格(Chris Schlesinger),那里的食谱在菜单的后面被刮擦。
此后,施莱辛格(Schlesinger)出售了餐厅和菜单,而在超市中,辣酱很长一段时间 - 您不得不去餐厅,并幸运地品尝它。但是几年前,辣酱公司托德(Todd)购买了食谱并开始制作酱汁,它一如既往地好。芥末和芒果在酱汁中平衡了大量的热量,非常完美蛋,但几乎定制蘸酱烤奶酪三明治。
商业总监Ariel Kanter
我的确,真正,深深地爱着Heinz Ketchup。那里有太多的地方制作“花哨”番茄酱,从来没有刮过相同的咸/甜/葡萄藤瘙痒。实际上,甚至不要称呼番茄酱;称其为“番茄产品”或您想要的其他任何东西,但是自制的东西永远不会辜负亨氏。
我吃一些可能会冒犯人的番茄酱的方式:烤西兰花, 上热狗, 上牛扒(如果我懒得做一个锅酱), 和炸蛤。我拒绝吃汉堡或大多数炸食品。
我喜欢的另一个玉米糖浆 - 淡淡的调味品是商店购买的烧烤酱。我知道有很多自制烧烤酱真是太神奇了,但是甜蜜的宝贝雷是很好的。如果您有些东西,我将永远挤压。最后,我将对雪利酒醋和伍斯特郡酱进行特别的喊叫,这使几乎所有的味道都变得更好。
我知道您可能仍然对我将番茄酱放在烤西兰花上的事实中感到不安。但是我不会为此道歉。
高级编辑米兰达·卡普兰(Miranda Kaplan)
我喜欢制作(或订购)健康,蔬菜丰富的菜肴 -烤蘑菇,,,,甘薯巴塔迪拉斯,,,,羽衣甘蓝汤- 然后用一团酸奶油淹没那些营养素,或者,例如Vicky,是磨碎的帕尔玛干酪。我还从丈夫那里养成了一个非常奇怪的习惯。
克里斯蒂娜·伯恩霍尔茨(Kristina Bornholtz),社交媒体编辑
去年夏天,我保留了一个小容器Sohla的toum始终在我的冰箱里,并将其放在所有东西上 - 将其与新鲜的夏季蔬菜一起播放到意大利面中;将其涂在烤面包上,然后在上面放上西红柿和细香葱。在赫尔比烤鸡。这是我梦dream以求的调味品 - 所以镀金几乎是辣,酸度和奶油状况都无法得到足够。只是不打算亲吻任何人,除非他们当然也吃了它!
不幸的是,使它有点耗时的任务,因此我已经脱离了将其保存在冰箱中的日常任务。在日常的情况下,我喜欢这个Kauai Juice Company的芒果大蒜幽灵辣酱,白色香醋,并挤满了柠檬汁。
格蕾丝·陈(Grace Chen),办公室经理兼副播客制作人
我想我可能会沉迷于毛茸茸的,干鱼,海藻,芝麻和味精的日本调味料混合物。我几乎把它放在所有东西上:爆米花,薯条,鸡蛋,麦片。我什至有罪将其直接倒入我的手中,然后直接从那里倒入我的嘴里。它使原本无聊的菜有一定的深度和鲜味,我喜欢芝麻种子的额外紧缩。
丹尼尔·格里泽(Daniel Gritzer),烹饪总监
我倾向于在阳光下使用所有调味品,但是如果有一件东西我要多的食物比其他任何食物都要多,那么奇怪的是,它可能是营养酵母。我把它丢进沙拉,将其偷偷溜进调味料中,然后将其下雨在几乎所有东西上。
听起来很无聊,只是在打字中 - 营养酵母不是那里最美味的食物增强剂 - 但我认为这就是为什么我如此使用它的原因。这比鲜味的炸弹少了哼。它既不是腥,也不是发酵味,也不是辛辣,而是微妙,谦虚,低音的味道,可以提供备份而不是领导指控。并不是说我反对自信的约束 - 我爱他们!我穿的一切都必须工作的调味品全部的时间。
Maggie Lee,UX设计师
黑醋,皮科·德·加洛(Pico de Gallo),或挤压柠檬(或酸橙!)。有些人从乌玛米炸弹中获得了刺激。我滴酸。
Sasha Marx,高级烹饪编辑
调味品是生命。以及通常的求职阵容,包括五种芥末,蛋黄酱,辣椒酥脆,,,,辣椒酱,,,,doenjang和味o,我总是需要至少有一罐准备好的卡拉布里安辣椒和一罐自制的辣椒XO酱始终在我的冰箱里。一个好的调味品就像是一种烹饪作弊代码,没有更好的方法来增加扁平酱的尺寸,或者将鲜味或辛辣/酸性的拾音器添加到平庸的外卖订单中。
保存的卡拉布里亚辣椒对它们的果味缠绵,并带有咸和酸性的背景音符。我把勺子扔进醋汁,面食调味料,炒鸡蛋, 和更多。Xo具有许多相同的品质,但从干海鲜和猪肉中疯狂地却不能熟悉手指的咸味。我把它倒在米饭上柑橘沙拉,用它扔烧焦的西兰花,将其搅拌成一碗面条,然后直接从罐子里吃掉。我保证,好的调味品将大大改善您的生活。
Elazar Sontag,助理编辑
我像有些人一样吃黄油的方式吃蛋黄酱:充满欢乐和极端的频率。如果我选择早餐餐厅,我会扫描菜单以找到房子。薯条- 我可以用作奶油,浓稠的蛋黄酱的车辆。也不是花哨的东西。我什么都不反对蛋黄酱,但是我真正想要的是Hellmann的。我不想品尝高质量的橄榄或鳄梨油,也不想在乳化混合物中挑选调味料。我喜欢廉价蛋黄酱的简单性,熟悉度,Je-ne-sais-quoi风味。
虽然我确定几乎所有的同事都会暗示我做我自己的蛋黄酱- 当从头开始制作时,这确实很美味 - 没有什么比坐下来吃早餐和吃四分之一杯商店购买的魔术了。
Paul Cline,产品副总裁
我的厨房几乎从来没有一瓶超大的瓶子Tapatío。当然,那里有更好的热调味料,但是Tapatío在质量和价格之间占据了最佳位置(对我来说)。(不开玩笑,是$ 0.09在沃尔玛(Walmart.com)上现在!)大部分可能会在鸡蛋上结束,但是我最喜欢使用它的方法是将其撒在一碗咸的咸黄油爆米花上。
Sho Spaeth,功Betway必威 – 随行版官网能编辑
在我看来,任何值得盐的调味品(所有好的调味品都非常咸),几乎可以用任何咸味来搭配。建立的是我对调味品的想法:
- 每种芬鱼都用酱油味道更好。
- 我简化了nuoc cham-只是red,石灰,大量的干和新鲜的辣椒 - 我把它放在咖喱和炒饭上,当然还有其他任何种类的米饭,西班牙海鲜饭,,,,takikomi gohan。同样在牛肉,猪肉,鱼上 - 无论如何,虽然与油腻的东西特别好。
- Chimichurri和Chimichurri-ish的东西也是如此 - 切碎的(未闪电)新鲜,柔软的草药,以及大蒜,辣椒,红酒醋和橄榄油。
- 我倾向于使用(好)橄榄油作为任何面食和大多数沙拉的调味品,尤其是因为我完全将橄榄油作为一种新鲜产品,一旦打开瓶子,就需要很快使用。
- 这不是我吃它的调味品,但绝对是调味品 - 我不断地吃它,不是真的和其他东西,但是当我吃其他东西时,印度辣椒泡菜。
- 如果我有toum在周围,我找到了每天给自己胃灼热的方法。
- 我在印度长大,过去对各种形式的酸奶有奇怪的厌恶,但是从那以后我已经有点了,主要是因为自制莱塔非常好 - 如果您添加大量辣椒,并且卡拉·纳马克(Kala Namak)和果实(我一般也不喜欢水果,但在雷塔(Raita)中不喜欢水果),例如石榴种子或(咸)苹果或腌制的芥末蔬菜的细骰子 - 烧焦的肉和大量香料(如茴香和香菜一样)加香料,而不是辣椒 - 炒的菜。
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注释
你好,食者!
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