这是本周第一的食谱必威365玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）生活食谱：原始经典。这是我一直以来的收藏夹之一，实际上，它已经居住在贴在我的炉子后面的橱柜后面的一批食谱中 - 尽管我经常这样做，但我通常会做必威365需要再引用它了。如果按照下面的详细说明，它将提供约12个人，但是如果我不为人群做饭，我经常将食谱减半 - 它仍然会产生足够多的奶油，浓郁的Mac和奶酪。而且，因为她每次提到这个食谱时都说这句话，所以GF说第二天的味道甚至更好。
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认真吃的新功能
- 屈服：12
- 评分：
原料
- 8汤匙（1条棒）无盐黄油，还有更多的砂锅
- 6片白面包，去除地壳，撕成1/4至L/2英寸的碎片
- 5 1/2杯牛奶
- 1/2杯通用面粉
- 2茶匙粗盐，以及更多的水
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒
- 4 1/2杯（约18盎司）磨碎的锋利的白色切达干酪
- 2杯（约8盎司）磨碎的Gruyère或1 1/4杯（约5盎司）磨碎的Pecorino Romano奶酪
- 1磅肘通心粉
方向
-
1。
预热烤箱至375°F。黄油三夸脱砂锅菜；搁置。将面包放在一个中等大小的碗中。在一个小锅中用中火融化2汤匙黄油。用面包将融化的黄油倒入碗中，然后扔。将面包屑放在一边。
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2。
用中火在中锅中加热牛奶。用中火融化剩余的6汤匙黄油。当黄油气泡时，加入面粉。煮，搅拌1分钟。
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3。
搅拌时，一次慢慢倒入热牛奶，以使混合物光滑。继续烹饪，不断搅拌，直到混合物起泡并变稠，8至12分钟。
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4。
从火上取下锅。搅拌盐，肉豆蔻，黑胡椒，辣椒，3杯切达奶酪和1 1/2杯Gruyère（或1杯Pecorino Romano）；将奶酪酱放在一边。
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5。
覆盖一大锅盐水，煮沸。煮通心粉，直到面食的外部煮熟，内部不足2至3分钟。将通心粉转移到漏勺上，在冷水下冲洗，然后排干。将通心粉搅拌到保留的奶酪酱中。
-
6。
将混合物倒入准备好的菜肴中。在顶部撒上剩余的1 1/2杯Cheddar奶酪，1/2杯gruyère（或1/4杯Pecorino Romano）和面包屑。烘烤大约30分钟的金黄色。将盘子转移到电线架上5分钟；服务。
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