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煮书：枯萎的菠菜和鳄梨沙拉配培根酱食谱

亚当·库班

发布：2007年12月12日最近更新时间：2019年3月6日

您一生中的某个时刻可能有一份培根碎的沙拉。但是为什么不全力以赴枯萎的菠菜和鳄梨沙拉和温暖的培根酱？这是本周的库克这本书，培根食谱。

詹姆斯·维拉斯（James Villas），这本书的作者对这种沙拉的培根不太挑剔，但确实建议使用年轻，清脆的婴儿菠菜。

原料

1。

在一个小碗中，将醋和芥末酱混合在一起，然后搅拌直至充分混合。加入糖，大蒜，盐和胡椒粉；搅拌均匀，放在一旁。
2。

在一个大的沙拉碗中，将菠菜，鳄梨和洋葱混合在一起；搁置。
3。

在大煎锅中，用中等热量炸培根直至酥脆。在纸巾上排干，然后粗糙。倒出除煎锅外约2汤匙润滑脂外，加入油和醋粘剂混合物，然后搅拌直至敷料变热。将调味料倒在菠菜混合物上，拌匀。加入培根和鸡蛋，再次拌匀，并品尝调味料。立即提供沙拉。

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