我的蒸汽不多,当我这样做时,通常会涉及很多螃蟹,或者很可能是蔬菜。除了我读过的材料中,这是我家庭中一种未充分利用的技术。我对蒸的含义是一个糟糕的含义,因为这是健康食品杂志建议减少脂肪的一种,但我知道许多美食经常在他们的脑海中使用健康的蒸汽。我必须尝试一下。
我找到了这个食谱蒸鸡肉和葱在纽约唐人街:肖像,食谱和记忆必威365由安·沃尔克温(Ann Volkwein)。我之所以选择这是因为酱汁的真正原因,我最终在一致性方面遇到了一些麻烦 - 也许我煮得太久了 - 但是鸡肉非常好。从上面散布的混合物中嫩而香,这是值得的。
- 屈服:4
原料
- 1只小鸡,切入乳房和腿部
- 6汤匙姜,切碎
- 6个葱,切碎
- 3汤匙花生油
- 1汤匙白醋
- 4茶匙芝麻油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 2个丁香大蒜,切碎
- 1汤匙玉米淀粉
- 2/3杯鸡肉库存
方向
-
1。
带一大锅水煮沸。同时,将2汤匙姜,2汤匙葱,2汤匙花生油,1汤匙白醋,2茶匙芝麻油,1茶匙糖和1/2茶匙盐混合在一起。用混合物涂上鸡肉块。
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2。
将蒸笼放在沸水上。将鸡肉放进去,煮至完成,约45分钟至1小时。
-
3。
几乎完成鸡肉后,用中火加热一个大煎锅。倒入1汤匙花生油中,然后加入4汤匙姜,4个葱和2个丁香大蒜。煮30秒或直到香。
-
4。
虽然快速烹饪,但将玉米淀粉和鸡汤混合在一起。30秒开始时,添加混合物。不断搅拌直至酱汁变稠。倒入芝麻油的2茶匙,然后关闭热量。
-
5。
将鸡肉放在鸡上,然后将酱汁倒在上面。
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