上周我是唱赞美的Chez Pannisse蔬菜， 还有这个摩洛哥胡萝卜沙拉是我从中烹饪的下一件事，我才能在冰箱里用完了一盏红萝卜。虽然食谱仍电漂亮的婴儿胡萝卜，但柄仍然附着（不是杂货店的剥皮和切割的“婴儿”，但实际的年轻胡萝卜），我将满满的人陷入半卫星，它很美味在羊羔的羊腿旁边。
香料是孜然，辣椒粉，卡宴和肉桂的意外混合物。食谱列出了香料的数量，因此我通过使用较强的孜然和辣椒粉进行试验，只需一点Cayenne用于热量，即肉桂为其独特的芳香味。我的猜测是下次我做到这一点我会再次即兴创作。否则，它是漂亮的亮度，橄榄油和切碎的欧芹的柠檬汁，用胡萝卜煮熟的大蒜，几乎不知不觉地香水。关键是允许味道尽可能多的时间来醇厚和结婚;他们都很强壮，因为他们从未煮过，他们起初可能是苛刻的。
- 屈服：4作为一面
原料
- 1/2磅胡萝卜，切成半月的切成半月，或纵向剥离和分开的小胡萝卜
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1/2茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1/4茶匙卡宴
- 1/2柠檬汁
- 橄榄油味道
- 1/2杯切碎的欧芹
方向
-
1。
带上一壶咸水煮沸，并与大蒜丁香一起煮胡萝卜，直到嫩。排出并冷却至室温。
-
2。
将香料和折叠与胡萝卜结合，然后用足够的橄榄油和柠檬汁涂抹。酸度和调味料的味道，并根据需要进行调整。
-
3。
与切碎的欧芹折腾，然后留出尽可能长时间腌制。
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你好吃饭者！
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