烹饪书：用凤尾鱼和橄榄编织牛肉

方向

1. 1。

   将凤尾鱼粉碎成砂浆中的糊状物（或食品加工机中的脉冲）。切碎一半的橄榄，然后将它们与凤尾鱼粉碎在一起。将圆角切成3条长条，距末端1英寸。沿每条条的一侧均匀地撒上凤尾鱼混合物。将肉紧紧地编织成肉，并用厨房绳子将其牢固地绑在一起。用手掌将辫子弄平到均匀的厚度，然后将任何an鱼塞进辫子。用1汤匙橄榄油刷肉。

2. 2。

   刷小礼堂（一块扁平的铸铁固定在火上）或剩下的1汤匙橄榄油和中火加热的大型铸铁烤架，直到表面上一滴水嘶嘶作响。加入牛肉并在不移动10分钟的情况下煮熟，或者直到第一侧变褐色为止。将肉翻过来，在另一侧烤约6分钟 - 肉应该很少见。继续转动和烹饪肉，直到所有侧面都被烧毁，然后才能品尝。将肉转移到雕刻板上，静置5分钟。

3. 3。

   同时，轻轻砸碎剩下的橄榄，并在肉旁边放置。果汁将一起运行。

4. 4。

   取下绳子，将牛肉雕刻成厚的片，然后用胡椒调味。与橄榄和果汁一起食用。