煮书：迷你开心果茶蛋糕
[[Flickr：Hellolapomme这是给予的
每周我都会挑选食谱来烹饪这本书时，我都会浏览脑海中的清单。必威365必威365利用季节性农产品的食谱；各种不同的课程，包括鸡尾酒，开胃菜，主菜和甜点；至少一两个素食。除了这些条件外，我还寻找不太复杂的食谱，不需要在家制作，也不需要大量的时间承必威365诺或很多特殊设备。
浏览页面Carole Bloom'咬大小的甜点让我完全损失。每个食谱听起来都很美味。我将如何选择世界？
我决定放弃我的副本咬大小的甜点给朋友，询问她喜欢哪种食谱。必威365“哦，这些迷你开心果茶蛋糕看起来很棒，您应该肯定地做这些！”做出决定，然后进入我去的厨房。
除了开心果酱外，我手头上都有所有的食材，但是快速搜索告诉我，开心果酱很容易在家制作。这无非是与糖果糖和一汤匙或两汤匙水的精致开心果。我决定用砂浆和杵而不是食品加工机来磨削开心果。我的想法是，糊状的不规则质地会给茶蛋糕带来良好的质地。面糊完美地融合在一起，我将其倒入松饼罐中。我设置了计时器，等待茶蛋糕。
在不到15分钟的时间内，它们从烤箱中出来。小蛋糕变成褐色和升起，形成了一点略微尖的圆顶，一词就很可爱。当他们冷却时，我将它们从锡和筛选的糖果中弹出。
但是外观和可爱的蛋糕，它们的味道如何？这些小茶蛋糕的味道就像我以前从未烘烤过的东西。我的自制开心果糊剂给了他们很大的紧缩，蛋糕本身的质地浓密且耐嚼，足以给他们带来很好的口感。一口气使这些小家伙很明显是一杯茶（或咖啡或冰冷的桃红杯）的完美搭配。
赢得'咬大小的甜点'
与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份咬大小的甜点本周放弃。
- 屈服：2个茶蛋糕
原料
- 3盎司（6汤匙，3/4棒）无盐黄油，软化
- 1/2杯（3 1/2盎司）砂糖
- 1/3杯（3盎司）包装的开心果糊
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 2个超大鸡蛋，在室温下
- 1/2杯（2 1/4盎司）通用面粉
- 1/4茶匙犹太或细粒海盐
方向
-
1。
将架子放在烤箱的上部三分之一，然后将烤箱预热至400°F。将迷你松饼锅放在烤盘上。
-
2。
用扁平的搅拌器附件或使用手持式搅拌机在一个大型搅拌碗中将黄油打成电动架子搅拌机的碗中，直到它轻巧蓬松，大约2分钟。加入颗粒糖，打直到光滑。用橡胶刮刀停止并刮下碗的侧面和底部。加入开心果糊和香草，混合直至光滑，彻底混合。一次一个，添加鸡蛋。它们将坐在混合物的顶部，因此请确保用橡胶刮刀在碗的侧面和底部雕刻。彻底混合。
-
3。
将四个筛入中型碗中。加入盐并拌匀。将此混合物分为两个阶段，将其添加到黄油混合物中，每次添加后混合。每次添加后停止，然后刮下碗的侧面和底部。
-
4。
将四个筛入中型碗中。加入盐并拌匀。将此混合物分为两个阶段，将其添加到黄油混合物中，每次添加后混合。每次添加后停止，然后刮下碗的侧面和底部。
-
5。
将面糊倒入2杯液体量杯中，然后将其均匀地分隔在迷你松饼锅的腔中。
-
6。
将蛋糕烘烤13至15分钟，直到中间插入的浅金色和蛋糕测试仪干净。从烤箱中取出烤盘，然后将迷你松饼锅转移到架子上以完全冷却。将迷你松饼盘倒置，然后按蛋糕，然后将其右侧朝上。
-
7。
用糖果糖粉到蛋糕的顶部。在室温下食用蛋糕。
-
8。
关于存储茶蛋糕的注意：将茶蛋糕固定在铝箔中，在室温下长达4天。要冻结长达4个月，请将它们紧密包裹在几层保鲜膜和铝箔中。使用一大块胶带和不可磨灭的标记来标记和日期。如果冷冻，请在冰箱中放出蛋糕过夜，并在上菜前将其送入室温。
-
9。
关于添加样式的注意：在烘烤之前，在每个蛋糕上撒上2或3个烤开心果。