编者注：费城食品作家欢乐曼宁和塔拉Mataraza Desmond每周下降肉匾，它适度庆祝肉。肉类精灵的灵感来自他们的书，几乎无肉。
发生严重吃的几个月后烹饪我们的书那几乎无肉，有很多关于最受欢迎的非巧摩成分的喋喋不休，这些成分吹嘘肉质和味道，足以让实际肉类成为事后或完全不必要的。如果您烹饪几乎无肉类菜单或大多数膳食的肉食菜单，这些成分特别方便。
这些非料理最爱的最多之一是茄子。茄子帕玛森，穆萨卡，炒菜，砂锅 - 这些建议继续下去，有很多人提到甚至肉类爱好的朋友和家人才为无肉茄子菜肴的糖。
在几乎无肉，我们使用我们称之为“Power Pressers”的成分。烟熏食物，包括奶酪，留下特别是肉类标记，可能是因为我们的协会（有意识地或没有）与所有肉类，培根最热爱的烟雾味。
这款三明治使用腌制的茄子和烟熏的鸡巴，稍薄的鸡肉和烤红辣椒。对于素食主义者来说，这很容易，在他们的三明治上吞噬鸡肉，而其他人都可以组装肉精简版。
“鸡肉肉饼”薄片和捣碎的无骨，无皮鸡胸肉。您可以购买击球或从完整的鸡胸肉（如下所述）。
原料
- 1磅无骨皮肤的鸡胸肉（2个中等）或鸡胸肉击球
- 2/3杯红葡萄酒醋
- 1/4杯橄榄油
- 2丁香大蒜，切碎
- 1个大葱，切碎
- 4个百里香，仅叶片，切碎
- 2茶匙盐
- 1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
- 1中等茄子（约1磅），切成1/4英寸圆形
- 1个红色甜椒
- 8盎司熏制新鲜的马苏里拉，切片薄
- 1巴格切成4件或4件三明治（Hoagie）卷
方向
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1。
如果使用全鸡胸肉（而不是鸡肉肉饼），将肉切成1/2英寸厚的条带，然后薄于每条带薄。
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2。
在一个搅拌碗中搅拌醋，油，大蒜，小葱，百里香，盐和胡椒，制作腌料。将茄子放入拉链袋或玻璃盘中。倒在茄子上的一半腌料。把鸡肉放在一个单独的袋子或盘子里，并倒在它的另一半腌料。冷藏茄子和鸡肉约一小时。
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3.
加热烤架到中高。将甜椒放在热烤架上，然后烧烤每一侧，直到乱七八糟。用保鲜膜拆下碗并盖上盖子。当冷却到足以处理时，将烧焦的皮肤从胡椒中剥去，然后切成1英寸的条带。
-
4.
烧烤腌制的茄子和鸡肉，直到茄子温柔，肉被煮沸。
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5。
在每件长棍面包上安排一片烟熏的马苏里拉。顶部有热鸡肉，茄子和烤辣椒。
此处链接的所有产品已由编辑独立选择。我们可以赢得委员会，如我们所描述的联盟政策。
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你好吃饭者！
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