当该烧烤时，我最渴望的一件事是大牛排。我说的是一个巨大的16盎司，一英寸厚的怪物。不接受替代品。其中一个人可以很容易地喂食两个人，实际上我仍然剩下剩菜。牛排和木炭彼此非常喜欢，所以我不需要努力寻找食谱。我只是用说明烹饪牛排鲍比·弗莱（Bobby Flay）的烤架！每侧约五分钟，用高热烹饪。挂我的是配对部分。
我有一顿西红柿和罗勒，所以这两个必须参与其中。我在芝加哥论坛报，在烤厚的西红柿上加一勺香蒜酱。我的计划是为西红柿和香蒜酱在牛排旁边制作新鲜的酱汁 - 效果很好。
新鲜的香蒜酱减轻了饭菜，西红柿添加了急需的酸。当然，独自供应牛排总是一种享受，但这是用夏季赏金铺好简单餐的好方法。
- 屈服：2
原料
- 1 16盎司的条纹牛排（约1英寸厚）
- 2个大型白兰地西红柿
- 盐和黑胡椒粉
- 2汤匙松子
- 2个丁香大蒜，切碎
- 1 1/2杯包装的新鲜罗勒叶
- 6汤匙特级电源橄榄油
- 2汤匙帕尔玛奶酪，磨碎
方向
-
1。
将木炭烤架，燃气烤架或烤盘带到高火上。同时，制作香蒜酱。将松子螺母放在中等热量的不粘锅中。当它们香且略微褐色时，将它们转移到食品加工机中。加入罗勒和大蒜。处理直到变成糊状。随着电动机的运行，淋上了4汤匙橄榄油。用盐和胡椒粉调味。折叠在帕尔马干酪中。
-
2。
在牛排上撒上盐和胡椒粉，然后在1汤匙油中涂上涂层。放在热烤架上。每侧煮约4至5分钟，以使中型稀有。如果您使用较薄的牛排，烹饪时间将下降。相应调整。搁置。
-
3。
在剩余的汤匙油中涂上西红柿，然后用盐和胡椒粉调味。在一侧煮2分钟，翻转，另一侧煮一分钟。
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4。
切成牛排或整个牛排。与番茄片一起食用。将一些香蒜酱倒在西红柿上。服务。
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