我已经尝试了烤土豆浇头以前,但这次感到有些不受欢迎。寻找想法,我转过身到Twitter。事实证明,人们对烤土豆浇头充满热情。
一个令人惊讶的推文回应来自精彩的芝加哥餐厅公众((@thepublican2008)。
@尼克培根和细香葱将是我们的厨师正常的最爱,但是西兰花和切达干酪规则!
如果您曾经设法在那里吃饭,那么您知道最好遵循他们给您的任何建议。无论。我今天有很多培根和辣椒的土豆,所以我决定抓住这个西兰花和切达干酪版本的机会。我可能永远不会尝试使用公众的西兰花和奶酪菜,但这就是我对它们的信任程度。
这家餐厅确实给了我灵感,但是我真正需要的是食谱。这样就开始了我折磨的寻找简单可口的西兰花和奶酪食谱。大多数疑问要么把我带到西兰花和切达汤汤,要么太花哨了,可以解构菜无法识别。值得庆幸的是,这个食谱来自全食既可以访问又有灵感。
- 屈服:4
原料
- 4个土豆
- 菜籽油
- 6杯西兰花小花
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 1/4茶匙干芥末粉
- 1杯牛奶
- 1 1/2杯锋利的切达干酪,磨碎
- 盐
- 白胡椒或黑胡椒
方向
-
1。
将烤箱预热至400°F。将土豆涂在少量的低芥酸菜籽油中,撒上盐。扔在烤箱中,煮约一个小时,直到嫩。
-
2。
当土豆距离完成大约十分钟后,将一英寸的水倒入一个大锅中。煮滚。将西兰花放在蒸锅篮中,然后将其放在沸水上。盖上锅,蒸约四分钟,直到西兰花鲜绿色和嫩。
-
3。
同时,将黄油扔到锅中,用中低温倒入锅中。融化后,加入面粉和芥末粉。搅拌直至没有更多的团块,这应该花费大约一分钟。慢慢倒入牛奶,搅拌直至变稠。加入奶酪,搅拌直至融化。用盐和胡椒粉调味酱。
-
4。
将西兰花倒入奶酪酱中,搅拌直至涂层。
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注释
你好,食者!
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