绿咖喱酱食谱
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改编自泰国咖喱的大书由Vatcharin Bhumichitr。
- 屈服：6-8
原料
- 大约20个绿鸟的眼睛辣椒
- 1/2茶匙海盐
- 1杯葱，剥皮并切碎
- 8个丁香大蒜，去皮并切碎
- 3汤匙galangal，切碎
- 2个柠檬草茎，切碎
- 1薄片Kaffir酸橙皮，约1 1/2英寸乘和1/2英寸，切碎
- 4个香菜根，切碎或12片香菜茎，附有一些叶子
- 1汤匙地面白胡椒粉
- 1 1/2汤匙地面香菜
- 1 1/2汤匙地面小茴香
- 1汤匙虾酱
方向
-
1。
切断辣椒的茎，将其切碎。
-
2。
将所有成分放入搅拌机或食品加工机中。泥，如果需要，加入几汤匙水以使混合物正确混合。停下来用刮刀推下成分。立即使用或在塑料袋中冷冻。
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你好，食者！
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