Mussaman咖喱酱食谱

方向

1. 1。

   将辣椒放在一个小碗中，里面有大约1/4杯热水。微波将水中的辣椒放在水中2至3分钟，然后静置30分钟。

2. 2。

   将辣椒，小茴香种子，香菜种子和肉桂放入一个小型的铸铁煎锅中，并用中火放在中火上。将香料搅拌，直到它们变暗，并发出淡淡的烘烤香气。将它们倒入咖啡或香料研磨机中，让它们冷却一分钟左右。
   

3. 3。

   在咖啡或香料研磨机中尽可能细微地研磨香料。

4. 4。

   将所有成分放入搅拌机或食品加工机中。泥，如果需要，加入几汤匙水以使混合物正确混合。停下来用刮刀推下成分。立即使用或在塑料袋中冷冻。