煮书：血橙和培根宿醉沙拉

[照片：Caroline Russock]

也许是最后一杯葡萄酒或第二杯马提尼酒，但我们过度多一次。大多数情况下，第二天早晨，您的胃就像前一天晚上那样模糊。所以宿醉时你吃什么？对于某些人来说，这是一盘油腻的鸡蛋，培根和吐司，而另一些则用辛辣食物发誓。对我来说，一个特别艰难的夜晚不可避免地需要汉堡和奶昔。

在进食的艺术，，，，凯茜·埃威（Cathy Erway）通过主持一个宿醉早午餐餐后经典的墨西哥早晨，Menudo。辛辣的肚汤通过治愈凯茜和朋友的宿醉来完成工作血橙和培根宿醉沙拉。尽管在过度放纵之夜之后，沙拉可能并不是想到的第一件事，但这种方法是通过两种方式起作用的。首先，它结合了橙子和培根的早餐味；其次，它的支撑，酸性的味道充满了足够大的打孔，足以唤醒昏昏欲睡的口感和模糊的大脑。还有一种含糊不清的感觉，即即使是宿醉的沙拉做里面有培根。