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炒辣绿豆和西红柿

煮书

发布：2010年4月28日最近更新时间：2018年8月9日

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以下食谱来自4月28日我们的每周食谱新闻通讯。要在您的收件箱中接收此新闻通讯，在此注册！

我真正喜欢这个食谱炒辣绿豆和西红柿从食用：庆祝当地食品经过特蕾西·莱德（Tracey Ryder）和Carole Topalian是需要一个疲惫的旧菜，例如绿豆杏仁，并将其变成现代和令人兴奋的东西 - 如果您是一个锻炼青豆的人。

改编自多伦多可食用杂志，绿豆和杏仁仍在那里，但它们以卷茴香，香菜，辣椒和肉桂的温暖且略带辣的组合，以及一些甜美的焦糖洋葱，几乎没有煮熟的樱桃番茄。一旦所有菜的元素融合在一起，香料，坚果和西红柿就会使菜肴味道几乎是印度人 - 远离那些通常与杏仁相关的淡淡，过度煮熟的豆类。

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原料

1。

用水和冰充满一个大碗；搁置。在一个大锅中，加入绿豆。煮沸，煮1分钟。在漏勺中，沥干豆子，然后倒入冰水中。1分钟后去除豆子；排干并放在一边。
2。

在大的炒锅或煎锅中，加入杏仁并用中火煮，经常扔到4至5分钟的香气和金色。将杏仁放在盘子上；搁置。擦干锅。
3。

在同一炒锅或煎锅中，用中火加热油。加入洋葱并煮熟，偶尔搅拌，直到6至7分钟浅金色。搅拌大蒜，小茴香，盐，胡椒，香菜和肉桂和辣椒，如果使用，然后煮1分钟。加入绿豆，搅拌与洋葱和调味料搭配。煮2分钟，偶尔搅拌。加入西红柿并煮熟，偶尔搅拌，直到变软约2分钟。
4。

将蔬菜放在菜肴上。撒上烤杏仁。在室温下供应热或室温。

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