芦笋搭配培根 - 肉酱醋汁和慢煮的鸡蛋食谱

方向

1. 1。

   预热水烤箱至142°F。将鸡蛋放在水浴中，至少煮45分钟，最多4小时。

2. 2。

   同时，将培根放入重的10英寸煎锅中，并用1/2杯水覆盖。将燃烧器放在中火上并煮熟，偶尔搅拌，直到水蒸发并培根脆，约10分钟。将培根和脂肪转移到大中碗中。加入榛子，蜂蜜，芥末，橄榄油和醋。大力搅拌以结合。调味，用盐和胡椒粉调味。搁置。

3. 3。

   将4夸脱的水和4汤匙犹太盐带到大型荷兰烤箱中滚动沸腾。加入去皮的芦笋，煮至鲜绿色，但仍然酥脆，取决于厚度2至5分钟。沥干芦笋并放在盘子上。

4. 4。

   小心地破裂煮熟的鸡蛋，然后用指尖创建一个直径约1英寸的孔。将鸡蛋倒入小碗中，然后小心地放在芦笋的顶部。重复剩余的鸡蛋。淋上鸡蛋和芦笋，加培根榛子醋，立即食用。