吃八美元：肉和两个蔬菜食谱

方向

1. 1。

   将扁豆放在锅中，倒入水覆盖3英寸，然后煮沸。加入少许盐并调节热量以容纳不太恶人的小火煮。煮至嫩30-45分钟。

2. 2。

   小扁豆煮时，准备其他蔬菜。将肋骨从碎屑中切出。将叶子切成大小的大小碎片，然后清洗。洗肋骨。擦洗并剥离胡萝卜。

3. 3。

   做胡萝卜沙拉。搁置1或2个胡萝卜。使用盒子刨丝器或您的食物加工机对其他胡萝卜磨碎（我发现盒子毛毛酸质量会产生最佳的质地，但脖子上的疼痛很痛苦）。将1 1/2汤匙橄榄油和1 1/2汤匙新鲜的柠檬汁放入足够大的碗中，以容纳磨碎的胡萝卜，用盐和胡椒粉调味，然后搅拌以乳化。用这种调味料扔磨碎的胡萝卜；必要时品尝并正确调味。

4. 4。

   为小扁豆沙拉准备蔬菜。将剩余的胡萝卜或胡萝卜切成小骰子，大约1/3英寸。用中火加热一汤匙橄榄油或锅中的橄榄油。加入1瓣大蒜，去皮和砸碎，然后将其在油中推动大约半分钟，直到香。加入切成丁的胡萝卜肋骨，将热量降低至中等低点，然后煮至5至10分钟。

5. 5。

   煮碎屑（如果您要制作侧面牛排，现在是烤牛排的好时机）。将足够的水倒入中等锅中以覆盖其底部，然后将热量转换为中等。当水开始蒸汽时，开始扔掉几块木瓜，让每个木糖在添加下一个之前都要枯萎。当所有碎屑都放在锅里时，盖上盖子并煮约5分钟，直到碎屑变软但尚未lim。沥干碎屑，用木勺的背面推出尽可能多的液体，然后擦拭锅。在锅中加热一汤匙橄榄油，并加入果酱蔬菜，加入剥落的大蒜丁香。当大蒜很香时，小心地将蒸的碎屑放入锅中（如果太湿，它会溅出），然后搅拌直至将其涂上油，只需一分钟左右。用盐和胡椒粉调味。

6. 6。

   检查扁豆是否完成。如果是，请排干。您可以立即或以后组装小扁豆沙拉。用一汤匙醋，2汤匙橄榄油和盐和胡椒粉扔扁豆。如果您制作了侧面牛排，则可以在扁豆上添加静止肉的任何果汁。搅拌炒胡萝卜和凝视骰子。沙拉很温暖或在室温下。