[[照片：Nick Kindelsperger这是给予的
这并不经常，但是有时我只需要陶醉于肉，鸡蛋和炸土豆的油腻餐馆幻想即可。诀窍是在香肠脂肪中获取尽可能多的成分。这些只是规则。打破它们，您将有一个完美的晚餐，但是如果您跟随，这顿饭可以达到非凡的高度。
显然Emeril Lagasse与我分享这个幻想。这个食谱从食物网络为这个食客经典增添了略微的克里奥尔语。一点绿色的胡椒粉使它变得更加新鲜，而洒满的克里奥尔粉则增加了一些踢。
当然，Emeril希望您使用他的一些特殊混合物，但我用了Penzeys取得良好的结果。您使用的低芥酸菜籽油的数量会根据香肠的脂肪程度而变化。只要确保锅中总是有脂肪。这不是一顿便餐。
- 屈服：3至4
原料
- 1磅早餐香肠
- 1磅烤土豆，去皮并切成1英寸的立方体
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/3杯切碎的绿铃辣椒
- 1茶匙大蒜，切碎
- 3/4茶匙克里奥尔调味料，再加上洒水
- 菜籽油
- 盐和胡椒
- 4个鸡蛋
方向
-
1。
同时，将立方土豆放在一个大的微波安全碗中，撒上盐和一汤匙油。用保鲜膜盖住，然后在微波炉中放置5分钟。
-
2。
如果需要，在煎锅中添加一些额外的菜籽油左右，然后将热量转换为中低温。小心地将鸡蛋破裂。煮约1 1/2分钟，然后小心地翻转。煮30秒。
-
3。
将鸡蛋放在一些家庭薯条的顶部，将早餐香肠馅饼放在侧面。如果需要，再加上一些额外的克里奥尔调味料调味。
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