法国闪光：鲑鱼与乳房和芦笋食谱
“这么多法国美食的必威365食谱，saumonàl'Oseille，被质朴的。”
[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给出的
鲑鱼和栗色在法国美食中齐头并进，在法国历史上，拿破仑和他的白马和玛丽·安托瓦内特和拉洛丁都多了。栗色对许多人来说有些晦涩的草药是多叶，草的，新鲜的，略带涩。正是坚持不懈的刺粉使其与鲑鱼如此匹配，这与鱼的黄油相匹配，并将其刺固定在海湾中。
传统上，鲑鱼和栗色酱，saumonàl'Oseille，是一个烤鲑鱼的鱼片，配以奶油和栗色制成的奶油酱，除其他外，将其加热并粉碎成泥中。我一直发现，法国文化在同一船上一次支持两个相对但平等的真理具有绝佳的能力：例如，女孩可能是朱莉·莱德，或者很漂亮。同样，法国美食中的许多食谱都像必威365saumonàl'Oseille，是质朴的，一种简单的诚意，优雅但不愉快的表现，简单但味道的二分法组合。
这个演绎是现代工作女孩的版本saumonàl'Oseille，为我新婚的朋友塔利（Tali）创建。她整天工作，有时是晚上，雄心勃勃，但在厨房里没有自信。她正在为自己和她的新丈夫提供轻松，快速，健康的食谱。必威365这些小包，煮熟的“ en papillote”的小包，将蔬菜，鱼和酱汁摇动，全部从准备袋到垃圾桶。只需将芦笋放在一块羊皮纸或箔纸上，上面放着鱼，栗色和一些葡萄酒和奶油，将包装盒密封，然后烘烤12至15分钟即可。
包裹出来了，蓬松而骄傲，蒸蒸日上和胜利。将鱼从包装中吃掉，也许还有大约五分钟的蓬松蒸粗麦粉或普通煮沸的新土豆，甚至是硬皮的长棍面包。清理实际上是不存在的，这顿饭基本上没有工作，但是风味的结合是精致的，并且是传统的。就像新婚姻...
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- 屈服：1
原料
- 5盎司无骨，无皮三文鱼圆角
- 10个茎薄芦笋，伍迪末端修剪了
- 2至4片新鲜的栗色叶子
- 1汤匙奶油
- 1汤匙干白葡萄酒
- 柠檬皮品尝
- 盐和胡椒粉调味
方向
-
1。
将烤箱预热至400°F。
-
2。
将一大块羊皮纸折成两半，然后切成小袋形状。
-
3。
将芦笋放在羊皮纸的一侧。将鲑鱼放在顶部，用盐和胡椒粉调味，然后将栗色叶放在上面。
-
4。
上面放上奶油，白葡萄酒和柠檬皮。
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5。
通过在褶皱中折叠边缘来密封，一个重叠最后一个。诀窍是以任何不允许蒸汽逸出的方式将其折叠，如有必要，请使用几个主食。
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6。
笔记：烹饪时有几种密封羊皮纸或箔纸的方法en papillote。一般的经验法则是只要包装非常紧密地密封，就可以做任何您想做的事，从而不允许蒸汽逃脱。箔纸或衬有羊皮纸的箔纸有助于该过程。但是，如果仅使用羊皮纸，就可以在美学上更令人愉悦，请四处张望，褶皱边缘。众所周知，我可以将最终的安全性和情感性的安全性。这是完整的认真饮食说明用于传统的乳头烹饪。
-
7。
将乳头包装停放在烤盘上，然后烘烤12至15分钟。
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