无麸质星期二：Micro Greens Refipe

“没有微血管，咬伤只是没有觉得完成。”

需很长时间，我认为微僵很大。微小的蔬菜卷须 - 它们似乎更适合劳埃特的沙拉，而不是我们厨房的碎碗。

厨师在昂贵的餐馆成品的建筑食品板上，具有两三个微晶纹的微晶片，其中10美元加入了盘子。对我来说，他们似乎有点诡计。

直到我开始园艺，我理解微僵的吸引力。

与豆芽不同，这是故意在水中种植的，从来没有感受到他们周围的土壤，Microgreens只是芝麻菜或甜菜，香菜和羽衣甘蓝的第一个小型开始。任何花园都知道越来越稀释的种子的艰难过程，这些种子被涌入黑色地球上的绿色领域。让他们全部成长，他们会互相窒息。

有一段时间，我没有瘦身瘦我的小植物。谁是我决定哪些荣耀涌入？然而，我允许在花园的后部互相互相挤压的芝麻菜植物从未增长超过几英寸高。他们似乎已经花了他们所有的能量，而不是朝着天空伸展。而不是一个充满芝麻菜的沙拉夏天，我们有一个微小的芝麻菜的沙拉。

这非常可口。

成熟的花园生长的芝麻菜有一把踢，让你的嘴巴惊讶地打开。尽管我喜欢它，我永远不能从大叶子中吃一个整个沙拉。然而，芝麻菜的意外惊喜小，但在那些招标开始时有效。我们聚集了这一点芝麻菜微矿，轻轻地穿着雪利酒醋汁，并饰有烤三文鱼用沙拉。

在那之后我被卖掉了。现在，我明白厨师不断考虑光明或酸性或略带薄薄的东西，这将绕过一道菜的全部味道。（嫁给厨师帮助我了解的餐馆世界比以前更好。）一口味道可以味道一点点平，但公牛的血色甜菜微僵尸可能会使它成为新的东西。

这个过去的周末，丹尼和我煮了一个农场到桌晚餐狗山农场，在西雅图之外。我们在好朋友的帮助下制作了一个五个课程的晚餐，近80人坐在苹果园的桌子上，俯瞰山雀山脉。丹尼决定，完美的第一口烧烤将被烤制的Crostini（由无麸质Sourdough Gaguettes制成），顶上咖喱红扁豆泥，新鲜的Feta和你所看到的农场的微生物。

他是对的。

这是明亮而令人惊讶的，对人们到达的人来说是一个可爱的问候。没有微生物，那咬伤就不会觉得完成。

如果您想在窗台或花园上种植微粒，请看看这件作品来自博客你成长女孩和这个从日落杂志。在那里有数百个食谱使用微僵，但我特别兴奋尝试必威365这个番茄和马苏里拉沙拉一旦西红柿在这里。

这个春天，我迫不及待想瘦植物所以我们可以吃掉沙拉微型茴香叶，栗色叶子和罗勒射击。每天晚上，取决于当天我的丈夫和我的丈夫都有小沙拉，因为我们烹饪的任何东西都是伴奏。

即使在碎碗中，微僵味道很可爱，特别是当你自己种植它们时。