煮这本书：鸡蛋用牛至和欧芹在蒸粗麦粉上的番茄酱中煮熟

方向

1. 1。

   用低火加热宽锅或深煎锅，并加入1汤匙油。当它变细和香气时，加入洋葱并用低火向下流汗，直到碎片透明。加入大蒜并加盐调味，然后将其搅拌一分钟左右。在牛至中崩溃，并磨碎大量的黑胡椒。在低火中搅拌一次或两分钟。

2. 2。

   将西红柿及其果汁加入锅中，用刮刀将西红柿分解。增加热量以在边缘产生小气泡，然后降低热量，以保持稳定的缓慢煮10至15分钟。

3. 3。

   同时，制作蒸粗麦粉：加热1汤匙剩余的橄榄油在锅中用中火加热，当它变热时，加入蒸粗麦粉。在油中搅拌；加入1 1/3杯水和盐调味。盖上锅，煮至所有水被吸收，大约8分钟。用两个叉子揭开和绒毛。

4. 4。

   一次将一个鸡蛋打碎到沸腾的番茄酱中，将它们均匀地隔开。将磨碎的奶酪撒在表面上，盖上锅。在中低温下或直到凝固白色并蛋黄是奶油状的，鸡蛋煮10分钟。

5. 5。

   当鸡蛋煮时，制作面包丁：使用铸铁煎锅，将剩余的1汤匙橄榄油加热，然后用中高火炸成面包屑，直到它们在所有侧面变脆并在各个侧面变成金色，并根据需要将其转动。将其取出到纸巾上以排干。

6. 6。

   要食用，用蒸粗麦粉装满浅碗，然后在一些番茄酱和一个鸡蛋上勺子。添加更多盐的味道；在顶部散布面包丁和切碎的欧芹。