易碎鸭肥指马铃薯食谱

J.J.健二Lopez-Alt

有三个密钥获取额外松饼土豆:首先,你必须煮得足够长,允许细胞内粘结星仓分解并工作细胞墙壁,将之插入更厚、更强健的形状中。第二,你必须加热他们的表面 以脱水和清凉最后,你必须最大化表面积, 给马铃薯更多位置整理

带法兰西薯条,你做这个编织他们, 并煎两次但当我手头有批新二手土豆时-像昨天晚上一样-我宁可使用不同方法

开始清洗马铃薯净化后放进锅里,用冷盐水覆盖,然后放入烧锅通过启动冷水马铃薯, 他们烹调比均衡得多避免马铃薯外部在中心完工前过熟,就像我开水那样俄国香蕉指针像这里我使用的那些指针特别容易过熟时变粘糊糊,所以我必须留意它们

等他们熟熟后,我允许他们冷静一点,然后拆分二分暴露面略微粘粘粘-我煎焦时最好翻腾-并煮得足以在割片过程略为粗糙,增加表面积

剩下的就是把他们面部打成小胖子成群造访LaBelle农场周六-Hudson河谷肥草农场(后来更多)-我带一夸特鸭肥回家鸭肥马铃薯相爱

盘子简单调用 只不过是稀疏海盐(虽然大蒜蛋黄酱也不会痛)

最伟大的事是我可以提前一天煮土豆切片, 之后我要做的就是在服务前把马铃薯切出来

注释 :或动物脂肪最有效效果(高饱和脂肪工作更好评析食品)。换花生油