枫糖浆焦糖食谱

方向

1. 1。

   线8x8英寸的方形烤盘和铝箔，在两侧上方留2英寸。再次用羊皮纸排队，从箔纸上留在替代侧面。轻轻的油羊皮纸或用不粘烹饪喷雾剂喷涂。搁置。

2. 2。

   将浓奶油，黄油，海盐和枫木提取物（如果使用）在小锅中煮沸。立即将平底锅从火上取出并放在一旁。

3. 3。

   将大锅中的糖，枫糖浆，玉米糖浆和水混合。用中火煮沸，搅拌直至糖溶解。煮沸而不搅拌，偶尔旋转锅，直到混合物从光变成深色琥珀色，大约6分钟。
   

4. 4。

   小心地将奶油混合物倒入糖混合物中。它会大力冒出来。将热量降低至中低，直至糖果温度计注册248°F。将焦糖倒入准备好的锅中。让焦糖冷却至少三个小时。用厨房剪切将焦糖切成一英寸的碎片，并用蜡纸包裹碎片。在室温下，焦糖将在密封的容器中保存至少一周，甚至在冰箱中更长。