[照片和视频：J。KenjiLópez-Alt]
让自制的蔓越莓酱作为感恩节是个好主意，而不仅仅是因为这个过程非常容易；它还使您可以随心所欲地自定义酱汁。在此版本中，我们在酱汁中添加了一点橙皮和一根肉桂棒，因为它们的味道与蛋berries相辅相成，但是您可以添加任何喜欢的东西。
如果您正在寻找蔓越莓酱变化的更具体的方向，则可以查看我们的食谱必威365五香红葡萄酒蔓越莓酱，，，，蔓越莓酱配蜜饯山核桃，，，，苹果橙色蔓越莓酱， 和梨和生姜蔓越莓酱。
蔓越莓酱在冰箱中非常好，可以在感恩节前至少一周制作，并冷藏直到准备好桌子。
为什么起作用
- 蔓越莓含有高果胶，这有助于它们自然地将其放入果冻中，而无需任何其他增稠剂。
- 橙皮和肉桂是蔓越莓的天然风味搭配，增强和补充酸味。
阅读更多：食品实验室：世界上最简单的蔓越莓酱
- 屈服：服务8至12
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：45分钟
- 评分：
原料
- 1（12盎司； 340克）袋装新鲜或冷冻的蔓越莓
- 1杯糖（5盎司; 140克）
- 1/2杯水（4盎司； 115克）
- 2条皮带皮和2汤匙（30毫升）果汁，来自1个橙色（可选）
- 1个肉桂棒（可选）
- 捏犹太盐
方向
-
1。
将所有成分混合在中锅中。用中高温煮沸，然后减少煮熟。煮，偶尔搅拌，直到浆果开始弹出。用木勺将浆果靠在锅的一侧，然后继续煮熟，偶尔搅拌，直到浆果完全分解并达到果酱状的一致性，总共约10分钟。从火上取出，使其冷却约30分钟。以1汤匙的增量搅拌以调节所需的一致性。蔓越莓酱可以立即供应或在冰箱中储存几个月。
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