[[照片：布雷克·罗耶（Blake Royer）这是给予的
我敢肯定，我们中的许多人已经制定了新年的决议来更健康。我的之一是少吃红肉，选择像鱼和家禽这样瘦的蛋白质（只要它永远不会妨碍美味，当然，这是如何成为现成的合理化的？）。这是导致我做到这一点的部分原因辣椒食谱来自食物和美酒。现在，在任何人都过于努力之前，我意识到需要用牛肉制成适当的辣椒。这被称为“辣椒汤”，因此没有人被深深冒犯。
这种食谱的打孔依赖于两种智利粉末（潘戈和chipotle），并用面粉增稠，而不是煮熟以减少。但是，最独特的元素是Hominy - 炒玉米粒，被处理为果壳和菌丝去除，并制成了相同的原始材料砂粒。它们使这几乎像辣椒和Pozole之间的十字架，这是通过香菜和玉米饼芯片的浇头进一步确定的。
- 屈服：4
- 活跃时间：15
- 总时间：35
- 评分：
原料
- 2大汤匙特级电源橄榄油
- 1个中洋葱，切碎
- 2个大蒜丁香，切碎
- 1磅土火鸡
- 1 1/2汤匙ancho辣椒粉
- 2茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙chipotle粉
- 盐
- 2汤匙全能面粉
- 1汤匙番茄酱
- 3杯牛肉汤或低钠汤
- 一个15盎司的罐头，沥干和冲洗
- 切达切达干酪，切碎的香菜，酸奶油和玉米饼片，用于食用
方向
-
1。
在中型锅中，用中火加热橄榄油直至闪烁，然后加入洋葱和大蒜并煮熟，经常搅拌，直到开始变软3分钟。加入土耳其，田径粉，小茴香和辣椒粉。用少量盐调味，然后煮熟，用木勺分解火鸡，直到肉变成浅褐色并蒸发液体，约5分钟。
-
2。
撒面粉并煮一分钟，然后加入番茄酱，煮一分钟。加入汤和hominy，煮沸，然后煮至略微加厚，15-20分钟。
-
3。
将汤加入碗中，并根据需要用装饰。
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