法国闪光:菠菜沙拉配草莓和山羊奶酪食谱
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谁说看电视对你有害?就在上周末,当我观看食物网络时,我看到了一个我喜欢的想法:将草莓和山羊奶酪结合在一起的食谱。我一直都在甜菜肴中使用山羊奶酪,但是我从未做过将草莓放入咸味的背面。我通过结合两种餐厅经典来尝试:脆皮山羊奶酪沙拉和覆盆子香醋。
我从美国每个小酒馆都知道并热爱的温暖山羊奶酪沙拉开始。新鲜的Chèvre涂有Panko,并炸至酥脆和渗出。但是,如果您想节省几个步骤和卡路里,那么沙拉在顶部崩溃的山羊奶酪也一样好。
然后,我不是覆盆子香醋,而是炮制了一个用新鲜的草莓和蜂蜜增厚的草莓醋。用婴儿菠菜叶和松脆的松子和更切成薄片的草莓扔掉它,您有一种甜美,浓郁且充满特色的沙拉。(我知道草莓不是季节,但是醋的味道弥补了它。)
我吃了沙拉吃午饭。事实证明,看电视对我来说非常好 - 至少这次。
- 屈服:4
- 活跃时间:20分钟
- 总时间:20分钟
原料
- 6盎司新鲜的山羊奶酪原木,切成4个1英寸的奖章
- 1个鸡蛋,被打败
- 3/4杯Panko
- 12种草莓,分裂
- 2汤匙香醋
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙蜂蜜
- 犹太盐
- 新鲜破裂的黑胡椒
- 4盎司婴儿菠菜沙拉
- 3汤匙烤松子
- 3汤匙植物油
方向
-
1。
一次工作,将每只山羊奶酪奖章浸入鸡蛋中,然后在Panko中浸入,按下碎屑牢固地粘附。放在衬有羊皮纸的小框烤盘上,冷藏30分钟。
-
2。
在搅拌机中,将4种草莓,醋,橄榄油和蜂蜜混合在一起。泥直到光滑而变稠,约30秒。调味,用盐和胡椒粉调味。
-
3。
将剩余的8种草莓切成薄片,然后用菠菜和松子扔在碗中。
-
4。
用中火在10英寸煎锅中加热植物油,直到闪烁。油炸冷山羊奶酪奖章,直到金黄色和酥脆,每侧1 1/2至2分钟,使用开槽的鱼铲将奶酪转动到锅中。沥干纸巾。将沙拉与一些醋(会有额外的盐)和盐和胡椒粉一起品尝。将山羊奶酪放在沙拉的顶部,并立即与法式面包一起食用。
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注释
你好,食者!
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