烧烤：迷你拉猪肉食谱

方向

1. 1。

   将面粉，糖和盐一起在食品加工机中一起处理，直到合并为6秒钟。将黄油块撒在面粉混合物上，然后搅拌直至混合物类似于粗糙的粗糙屑，黄油屑不超过小豌豆，大约16个豆类。

   

2. 2。

   将面粉混合物转移到一个大搅拌碗中。一次与1/4杯水一起工作，将水撒在面粉混合物上，然后用橡胶刮刀将其搅拌，将混合物压在碗的侧面以形成面团，直到剩下一小部分面粉（您可能不需要使用所有水）。

   

3. 3。

   将面团转到干净的工作表面上，然后将其分成2个相等的片段。将每个面团一半压成一个凝聚力的球，然后将球弄平到6英寸的磁盘中。将每个磁盘包裹在塑料中，然后冷藏，直到坚固但不硬，大约2小时。

   

4. 4。

   当面团休息时，将猪肉拉到一个小碗中，加入足够的醋酱，直到肉很湿（您可能不需要整个½杯酱汁）。

   

5. 5。

   预热烤箱至425度。第2行带有羊皮纸的烤盘；搁置。从冰箱中取出1个面团。将面团在轻微面粉的工作表面上滚出，成18英寸厚的圆圈约1/8英寸。使用3英寸的圆形饼干切刀，切出18发子弹，然后将其转移到准备好的烤盘上，丢弃面团废料。将一汤匙拉猪肉放在每个回合的中间。用叉子的尖端紧缩边缘，将面团密封在馅料周围。重复第二盘面团和第二个准备好的烤盘。

   

6. 6。

   用鸡蛋刷肉馅。烘烤到20至25分钟的金黄色，然后在烘焙时间中间切换并旋转托盘。让冷却5分钟。如果需要，请转移到盘子上，并与一碗烧烤酱一起食用。