椰子米饭布丁食谱
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笔记:这个食谱要求不加糖的椰奶,而不是椰子奶油,不要混合它们!
在折叠奶油之前,需要将大米完全冷却,否则将变成液体。将温暖的米饭布丁在大烤盘中散布或有框的烤盘会大大加速冷却。
冷冻(和解冻)芒果是可以接受的替代品。
阅读更多:严重的糖果:椰子米饭布丁
- 屈服:6至8
- 活跃时间:35分钟
- 总时间:1小时5分钟
原料
- 6杯水
- 2杯Arborio大米
- 盐
- 1 1/2杯加2汤匙糖
- 1(14.5盎司)可以不加糖的椰奶(请参阅注释)
- 1杯重型奶油,冷藏
- 1茶匙香草提取物
- 2个成熟的芒果,剥皮并切成1/4英寸的立方体(请参阅注释)
方向
-
1。
在大锅中煮沸。加入米饭和1/2茶匙盐,用中火煮沸,不时搅拌,直到米饭变软和奶油为15至20分钟。
-
2。
将热量降低至中低。搅拌1 1/2杯糖和椰奶。小火煮,不时搅拌,直到大米变稠,约15分钟。
-
3。
将大米布丁转移到大烤盘中,并完全冷却约30分钟。
-
4。
米饭布丁冷却后,搅拌奶油,剩余2汤匙糖和香草,直到形成2至3分钟的软峰。将奶油和芒果折叠成米饭。发冷。
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