今晚晚餐：红扁豆和豆腐咖喱食谱
今晚晚餐
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- 屈服：4人
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：45分钟
原料
- 2汤匙橄榄油，分裂
- 1个小洋葱，切碎
- 1个大蒜丁香，切碎
- ½英寸的新鲜生姜，剥皮并切碎
- ½杯红色小扁豆，冲洗并排干
- 3杯水
- ½磅的豆腐，切成½英寸的立方体
- 1茶匙小茴香种子
- 1茶匙咖喱粉
- ¼茶匙辣椒
- 1茶匙盐
- 1汤匙新鲜的香菜，切碎
方向
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1。
将一汤匙橄榄油倒入中火中的中型锅中。加入洋葱，煮至半透明和柔软，约五分钟。扔进生姜，煮至香，大约一分钟。然后加入扁豆和水。将热量变高，煮沸。然后将热量降低至低，然后煮至扁豆柔软，15至20分钟。
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2。
同时，在一些纸巾上干燥的豆腐立方体。用中火放置大炒锅。加入小茴香，煮至很香，大约一分钟。转移到碗中。
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3。
将剩余的一汤匙橄榄油倒入锅中。闪烁时，添加豆腐立方体。炒至大多数侧面浅褐色，大约四分钟。加入咖喱粉，辣椒和盐。煮至很香，一到两分钟，然后将内容物转移到带有小扁豆的锅中。
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4。
让小扁豆和豆腐用中火煮五分钟。将咖喱与米饭一起食用，并与香菜一起装饰。