鸡心yakitori食谱

方向

1. 1。

   制作酱汁：加热烤箱至400度。将骨头撒在炒锅中，烤直到骨头变成棕色，锅底的喜欢开始变暗，大约一个小时。

2. 2。

   从烤箱中取出锅，放在炉灶上。用大约1/3杯的清酒将锅涂上盘子，将褐色的碎屑刮擦，直到锅底干净。然后加入其余的清酒，mirin，糖和酱油。煮沸，然后煮至酱汁变稠，大约一个小时。用黑胡椒调味。如果每周重新加热一次，剩下的酱汁将无限期地放在冰箱中。

3. 3。

   要烧烤：串起鸡心，放在中等的高火上。当鸡肉心脏几乎煮熟时，大约2分钟，再次用酱汁和烤烤，直到酱汁干燥，约20秒钟。再次baste并烧烤，直到酱汁开始干燥，大约10秒钟。如果需要，撒上sansho辣椒。在侧面与柠檬，盐和芥末楔子一起食用。