[照片：Eilon Paz]
在以色列，伯卡斯是选择的快餐早餐或午餐。这些咸味的糕点通过巴尔干来到中东，可以充满各种奶酪和蔬菜。詹娜·古尔（Janna Gur），作者新以色列食品的书，包括几种代表许多使这种糕点如此受欢迎的馅料组合和面必威365团的boureka食谱。
这些奶酪布雷卡斯对于尚未准备好开始制作自己的蓬松糕点面团的布雷卡新手来说，这是理想的选择。这些布雷卡斯（Bourekas）使用商店购买的东西，塞满了以色列奶酪（包括Gvina Levana，Kashkaval和Brinza）的咸味混合物。这些异国情调的奶酪并不是最容易找到的乳清干酪，帕尔玛干酪和羊乳酪。烘烤之前的种子。
与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份新以色列食品书本周放弃。
经许可转载新以色列食品书经过詹娜·古尔（Janna Gur）。版权所有©2007。由Schocken Books出版，Schocken Books，Random House，Inc。的一部分，无论出售在哪里。版权所有。
- 屈服：20个大型伯卡斯
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：45分钟
原料
- 奶酪馅：
- 1磅，2盎司Gvina Levana（新鲜的白奶酪）或意大利乳清干酪（5％脂肪）
- 9盎司Kashkaval或Parmesan奶酪，磨碎
- 9盎司的Brinza或Feta奶酪，崩溃
- 2个蛋黄
- 1汤匙玉米淀粉
- 现磨黑胡椒
- 对于糕点：
- 3磅，5盎司泡芙糕点面团
- 1个鸡蛋用1汤匙水打败，用于刷牙
- 芝麻
方向
-
1。
将烤箱预热至350°F（180°C）。
-
2。
击败所有成分以填充，直到光滑。
-
3。
将面团卷成1/4英寸（1/2厘米）厚的薄板。切成5英寸（12厘米）的正方形。将一汤匙填充物放在每个正方形的中央，对角线折叠以形成三角形，然后将边缘捏在一起。将布雷卡斯在衬有烘焙纸的托盘上安排足够的空间。
-
4。
用跳动的鸡蛋刷三角形，并在顶部撒上芝麻。
-
5。
烘烤约30分钟，直到布雷卡斯（Bourekas）变成金色和丰满，闻起来很美味。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好，食者！
想评论吗？登入或者登记
添加评论
预览您的评论