梅子蛋糕配梅子冰糕食谱
发布:
最近更新时间:
对于糕点厨师来说,成熟,多汁的李子几乎是最好的夏季水果;它们的颜色为甜点增添了很多活力。添加糖的酸平衡,并散发出复杂的口味。这个蛋糕足以单独吃饭(尤其是吃早餐的咖啡!),但是李子冰糕给它增加了李子。如果愿意,请与鲜奶油一起食用。
从对冰淇淋的热情(Chronicle Books 2006)
- 屈服:8
原料
- 对于李子冰糕:
- 2磅(大约8)成熟的红色李子,例如圣罗莎(Santa Rosa)
- 1/2杯砂糖,再加上需要的更多
- 1/4杯水
- k
- 1茶匙新鲜挤压柠檬汁
- 对于李子蛋糕:
- 1 1/2杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/8茶匙地面肉桂
- k
- 1/2杯加1汤匙玉米面
- 6盎司(12汤匙)无盐黄油,软化
- 1杯糖
- 3个大鸡蛋
- 1/3杯牛奶
- 1/2茶匙新鲜挤压柠檬汁
- 1/2茶匙香草提取物
- 3个成熟的红色李子,例如圣罗莎
方向
-
1。
做冰糕:四分之一的李子,丢弃坑,切成1/2英寸的碎片。将食品加工机中的李子泥制成,直到平滑为止。将泥中的泥筛通过中间筛子将其过滤到一个中等大小的碗中,丢弃皮肤。应该有大约2 3/4杯底漆。加入1/2杯糖,水,盐和柠檬汁。品尝甜味,并在必要时加倍糖。冷藏至少2小时或直至过夜。根据制造商的说明,在冰淇淋机中搅动。冻结直到可挖掘约4小时,具体取决于冰箱。
-
2。
做蛋糕:将烤箱预热至350°F。油脂和面粉9 1/2英寸的弹簧盘。挖出多余的面粉。
-
3。
将面粉,发酵粉和肉桂放在碗中。加入盐和1/2杯玉米面。
-
4。
在碗中,将黄油和糖奶油奶油,直到淡淡蓬松。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都会打得很好。在一个小碗中,将牛奶,柠檬汁和香草提取物搅拌在一起。在3添加中,将干成分和牛奶交替搅拌到黄油混合物中,直至混合。将一半的面糊撒在准备好的锅中。将一半的李子放在蛋糕面糊上。重复剩余的蛋糕面糊和剩余的李子。将1汤匙玉米面撒在蛋糕的顶部。烘烤,直到插入中间的串串干净,大约50分钟。冷却到室温。
-
5。
服务:将蛋糕切成薄片。将切片放在每个盘子上,上面有一些李子冰糕。立即服务。
-
6。
提前:蛋糕的味道最好在您打算提供的那一天准备好准备,但是可以提前一天进行。在室温下存放,用保鲜膜包裹。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论