椰子粘米与芒果食谱
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改编自辣咸甜杰弗里·奥尔福德(Jeffrey Alford)和娜奥米·杜吉(Naomi Duguid)。
蒸米饭的传统方式是在圆锥形蒸锅篮中。可以使用其他炉子顶部方法。我包括了微波炉的说明,但请使用您选择的方法。
- 屈服:服务4
- 活跃时间:20分钟
- 总时间:1小时20分钟,再加上过夜浸泡米饭
原料
- 1 1/2杯粘性米饭
- 1杯未加糖的椰奶
- 1/2杯turbinado糖
- 1/2茶匙盐
- 2个芒果,切成薄片
- 8个薄荷叶,可选,用于装饰
方向
-
1。
将粘性米饭放在一个小碗中,并用冷水盖住。让浸泡过夜,然后排干。
-
2。
将粘性米饭放在微波安全碗中。盖上四杯冷水。用盘子盖住碗。微波米3分钟,然后搅拌。继续进行微波炉并搅拌三分钟,直到米饭蓬松而粘稠,并吸收了所有水,大约10-12分钟。
-
3。
将椰奶放在中锅中。将热量转换为中等,然后煮至牛奶被加热但不沸腾。加入糖和盐,搅拌直至两者都溶解。
-
4。
将米饭移到一个大碗中。用椰奶覆盖,搅拌直至米饭开始吸收液体。米饭静置一小时,偶尔搅拌。
-
5。
为了食用,用芒果块顶米饭。如果需要,用薄荷装饰。
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你好,食者!
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