La Vie du Canard食谱

方向

1. 1。

   对于杯子洗波旁威士忌：用中火将渲染的鹅肝融化。将波旁威士忌倒入一个大型的无反应测量杯中。在波旁威士忌中加入热鹅并搅拌。使冷却6-8小时。

2. 2。

   将波旁威士忌放在冰箱中8小时。将脂肪从波旁威士忌上倒入清洁碗中，将其从波旁威士忌上过滤。用咖啡过滤器将筛子排成一列，然后第二次过滤。

3. 3。

   对于鸡尾酒：在混合玻璃杯上充满冰。加入玻璃杯，塞纳，Cocchi Americano和苦味。搅拌。将其拉入未经调味的岩石玻璃中。用橙色擦拭玻璃边缘，然后加入扭曲。