啊,夏天。热量并不能阻止我烘烤,但这确实使我考虑了季节性食材。农贸市场爆发了新鲜农产品,但很难将其中一些转化为面包。
在秋天晚些时候,整个冬季,面包烘烤似乎是如此的季节性,好吧。但是,一年中的这个时候,将面粉和酵母与季节性烹饪结合起来要困难得多。
玉米呢?虽然玉米面包通常含有玉米面(而不是季节性的食品储藏室),但将一些新鲜的玉米扔进松饼面糊中,现在您的玉米却非常适合季节性的野餐篮。
对于此食谱,我使用了COB中煮熟的玉米,但是我不明白为什么您无法将其添加。至于奶酪,我将其切成小块,分为玉米内核大小。我想要几块奶酪的块,而不是消失在松饼中的任何较小的奶酪。
- 屈服:制作12个松饼
原料
- 6 3/4盎司(约1 1/2杯)通用面粉
- 2汤匙糖
- 1/2杯玉米面
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1/2杯新鲜的玉米粒
- 3盎司切达干酪,切碎或切成丁
- 3/4杯牛奶
- 1个大鸡蛋
- 1/2杯植物油
方向
-
1。
将烤箱预热至400度,并用烘焙喷雾剂喷涂12个松饼罐。在一个中等大小的碗中,将面粉,糖,玉米粉,发酵粉和盐混合。搅拌以结合。加入玉米和奶酪并搅拌以分发。
-
2。
在一个单独的碗中,将牛奶,鸡蛋和油混合。用叉子打碎鸡蛋并混合成分。将湿成分加入干燥,然后搅拌直至合并。
-
3。
将面糊oop放入准备好的松饼罐中。在400度烘烤,直到呈褐色,约25分钟。将松饼移到架子上以冷却。
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注释
你好,食者!
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