腌红色西红柿食谱

方向

1. 1。

   如果罐头，请准备一个沸腾的水浴罐头和3个常规嘴罐。将盖子放在小锅中，用水覆盖，然后用非常低的热量煮沸。

2. 2。

   将醋，1 1/2杯水，盐，糖和姜片混合在锅中，煮沸。

3. 3。

   将罐子排成一列，并将1汤匙腌制香料测量到每个罐子的底部。

4. 4。

   小心地将剥皮的西红柿打包成准备好的罐子中，注意不要压碎它们。

5. 5。

   慢慢将盐水倒在西红柿上，留下1/2英寸的顶空。

6. 6。

   轻轻地将罐子轻按衬有毛巾衬里的台面，以帮助松开任何气泡。使用木筷子或塑料刀，以帮助去除敲击后留下的任何气泡。

7. 7。

   再次检查顶空，并在必要时添加更多盐水。确保每个罐子包括2至3个姜片。

8. 8。

   擦拭轮辋，涂抹盖子和环，然后在热水浴中加工10分钟。

9. 9。

   如果您要跳过处理步骤，请在封盖后让罐子在台面上冷却即可。一旦达到室温，就将其放入冰箱中。

10. 10。

    无论您是否处理这些泡菜，都要在进食前至少在盐水中休息至少一周。