罗勒甜玉米冰淇淋食谱
[照片：Max Falkowitz]
在此食谱中的玉米粒和玉米棒之间，玉米味不乏。如书面，罗勒和玉米是平等的伴侣。如果您想让玉米作为星星发光，请将罗勒倒退一半。
一些贡献的建议：玉米粒，奶油蛋卷面包屑，dulce de leche或一小撮烟熏辣椒粉。
- 屈服：6至8（大约3 1/2杯）
- 活跃时间：45分钟
- 总时间：过夜
原料
- 3杯一半
- 玉米仁从3个棒子（2杯）中碎裂，保留的玉米片
- 1杯罗勒叶，洗净
- 6个蛋黄
- 3/4杯糖
- 3/4茶匙盐
方向
-
1。
在一个大锅中，将一半和一半的玉米粒和玉米棒（切成两半）用中火切成一半。煮，偶尔搅拌15分钟。加入罗勒，再煮15分钟。同时，将蛋黄和糖混合在一个大碗中，然后搅拌直至颜色更轻，并稍微变厚。
-
2。
将混合物转移到搅拌机中，然后将其高高搅拌两分钟或直至光滑。将细网滤器倒回锅中。提示：如果您的搅拌机在盖子中搭配塑料塞子插入物，请将其取下并用几折纸巾盖住开口。这将防止热液体突破顶部。
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3。
快速将蛋黄 - 糖混合物搅拌到玉米基础上，然后在中低温下煮熟，经常搅拌，直到混合物将勺子的背面覆盖，手指滑动会留下干净的线。加盐调味。在密封的容器中应重，然后放松过夜，然后根据制造商的说明进行搅拌。