西西里无花果棒食谱

方向

1. 1。

   要使馅料填充，请从无花果的茎中剪掉茎，然后将各个茎切成5或6片，成一个大锅中。加入剩余的成分并充分搅拌以混合。

2. 2。

   用中火煮沸，经常搅拌，然后将热量降低至低温，然后填充约10分钟，或者直到变稠，但不会极厚。冷却馅料，并用金属刀片将其泥在食品加工机中。您可能会在继续之前冷藏面团并填充几天。

3. 3。

   将面粉，糖，发酵粉和盐混合在装有金属刀片的食品加工机的碗中。脉冲几次混合。加入黄油并反复脉搏，直到将黄油切成细腻，但混合物仍然凉爽且粉状。加入鸡蛋和香草，反复脉冲，直到面团形成球。

4. 4。

   将碗倒入面粉的工作表面，然后小心地取下刀片。短暂地揉2或3次面团以使其光滑。将面团塑造成粗糙的圆柱体。在准备饼干之前，您可以将其包装和冷藏几天。

5. 5。

   当您准备烘烤饼干时，将架子放在烤箱的上和下三分之一中，然后将其预热至350°F。

6. 6。

   将面团分成6块，每卷至约12英寸长的绳索。

7. 7。

   将一条绳子放在面粉表面上，然后按住它，以制作一个约4英寸宽和12英寸长的面团的矩形。管道或勺子填充面团中间的六分之一，用一个小的偏移铲散布约2英寸宽。用糕点刷将裸露的面团用水粉刷，并将其抬起以包围馅料。接缝夹在2片面团相遇的地方。将填充的面团翻转过来，使接缝在底部并将其转移到一个准备好的锅中。重复剩余的面团，在每个锅上放置三个填充的面团。

8. 8。

   烘烤饼干，直到将面团凝固为黄金，大约15至20分钟。

9. 9。

   冷却锅上的饼干，当它们凉爽时，修剪边缘并用锋利的刀将其切成2 1/2英寸长度。

10. 10。

    贮存：将饼干保持在锡纸或塑料容器中，并带有紧身盖。