巧克力花生酱纸杯蛋糕食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调节到中间位置，并将烤箱加热到350°F。将松饼锅与10杯蛋糕杯排成一列。在中等大小的碗中，搅拌面粉，可可，小苏打和盐，直至混合；搁置。

2. 2。

   在大碗中，将糖，酪乳，油，鸡蛋和香草搅拌直至混合和光滑。用干燥的混合物搅拌直至光滑。将面糊倒入纸杯蛋糕杯中，均匀分裂。烘烤直到设置为大约25分钟。在锅中冷却10分钟，然后将纸杯蛋糕转移到电线架上以完全冷却。

3. 3。

   纸杯蛋糕冷却时，准备奶油。在一碗站立的搅拌机中，搅拌糖，蛋清和盐，直至混合。将碗放在锅中的锅上，然后轻轻搅拌，直到混合物在即时读取温度计上登记160摄氏度。立即转移到装有搅拌附件的混合器中。鞭打中高速，直到混合物类似于剃须霜，然后很酷。以中等速度，一次鞭打黄油，一次搅拌，直至混合和奶油。加入花生酱和香草酱，然后搅拌直至光滑。将黄油奶油转移到装有普通1/2英寸尖端（＃808）的糕点袋中。

4. 4。

   将大约1/3杯糖霜送到每个纸杯蛋糕上。在冰箱里冷却纸杯蛋糕，直到奶油完全牢固，大约1小时。

5. 5。

   纸杯蛋糕冷藏后，制作巧克力涂料。将巧克力和油放在一个中等大小的碗中，然后将其放在几乎没有沸腾的水的锅上。轻轻搅拌直至巧克力融化，混合物光滑。转移到大杯子里。

6. 6。

   将蛋糕放在底部，小心地浸入巧克力中，以淹没所有糖霜。拉起，让多余的巧克力掉下几秒钟，然后将蛋糕右侧抬起。转移到冷却架上，然后重复剩余的纸杯蛋糕。让纸杯蛋糕休息几分钟，让巧克力凝固并在食用前软化。